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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お菓子づくりは子どもの遊びです　　

著者名 ミシェル・オリヴェ／文と絵
著者名ヨミ ミシェル オリヴェ
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池210641825596/ｵ/児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000975174
書誌種別 図書
書名 お菓子づくりは子どもの遊びです　　
書名ヨミ オカシズクリ ワ コドモ ノ アソビ デス
著者名 ミシェル・オリヴェ／文と絵 　 猫沢 エミ／訳
著者名ヨミ ミシェル オリヴェ　ネコザワ,エミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.4
ページ数 95p
大きさ 25cm
ISBN 4-309-29397-4
ISBN 978-4-309-29397-4
分類記号 596.65
内容紹介 1963年の刊行から半世紀にわたって読まれ続ける、イラスト入りのお菓子づくりの本。レモンのムース、ジャムサンドケーキなどのレシピを紹介する。フランスと日本の食材や器材のちがいをかんがえた<ポイント>解説付き。
著者紹介 フランス・ボルドー生まれ。料理家。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 遊ぶようにお菓子をつくっちゃおう！パティスリー編。４４レシピ。
(他の紹介)目次 まほうのケーキ
アルザスふうビスキュイケーキ
マカロン
プチ・ミラネ―ミラノふうクリスマスクッキー
さくらんぼのアイシングケーキ
レモンのムース
トリュフ・オ・ショコラ
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シューにつめるクリーム
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ビスコタン―オレンジのはなのかおりのビスキュイ
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ナポリふうケーキ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 オリヴェ，ミシェル
　料理家。１９３２年、フランス・ボルドー生まれ。父はパリのミシュラン三つ星レストラン「ル・グラン・ヴェフール」のオーナーシェフだったレーモン・オリヴェ。自らイラストも手がけ、１９６３年に刊行された『料理は子どもの遊びです』がフランスで大ベストセラーとなり、その後もカルト的人気を誇る料理本として読み継がれている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
猫沢 エミ
　ミュージシャン、文筆家、映画解説者、生活料理人。２００２〜０６年、一度目のパリ在住。２００７年より１０年間、フランス文化誌「Ｂｏｎｚｏｕｒ　Ｊａｐｏｎ」の編集長を務める。超実践型フランス語教室“にゃんフラ”主宰。２０２２年２月より愛猫を引き連れ、二度目のパリ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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