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書誌情報サマリ

書名

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行　2　

著者名 NHK「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」制作班／著
著者名ヨミ エヌエイチケー コウ ケンテツ ノ ニッポン ヒャクネン ゴハン キコウ セイサクハン
出版者 中央公論新社
出版年月 2024.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210605317383.8/ｺ/2一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000955996
書誌種別 図書
書名 コウケンテツの日本100年ゴハン紀行　2　
書名ヨミ コウ ケンテツ ノ ニッポン ヒャクネン ゴハン キコウ
多巻書名 沖縄 宮古島・本島 大分 別府温泉 島根 松江・出雲
著者名 NHK「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」制作班／著
著者名ヨミ エヌエイチケー コウ ケンテツ ノ ニッポン ヒャクネン ゴハン キコウ セイサクハン
出版者 中央公論新社
出版年月 2024.2
ページ数 125p
大きさ 21cm
ISBN 4-12-005753-3
ISBN 978-4-12-005753-3
分類記号 383.81
内容紹介 料理研究家コウケンテツが「100年先まで残したい日本の食」を探して日本全国を旅する、NHK人気番組を書籍化。2は、沖縄、大分、島根を取り上げ、愛され続けるご当地の味や、地域食材を使ったレシピなどを紹介する。
件名1 食生活-日本
件名2 料理

(他の紹介)内容紹介 絶体絶命。待ったなし。人生最大の危機をどう切り抜ける？善も悪もない、ただひたすらに生き抜いた名もなき人の物語。歴史の陰に隠れた人々の存亡を懸けた“覚悟”を、鮮烈かつ詩情豊かに描く珠玉の作品集。

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