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書誌情報サマリ

書名

ふんわりしっとり生地がおいしい米粉シフォン　　

著者名 柳谷 みのり／著
著者名ヨミ ヤナギダニ,ミノリ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.4

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1 岡町210631461596.6/ﾔ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000971163
書誌種別 図書
書名 ふんわりしっとり生地がおいしい米粉シフォン　　
書名ヨミ フンワリ シットリ キジ ガ オイシイ コメコ シフォン
著者名 柳谷 みのり／著
著者名ヨミ ヤナギダニ,ミノリ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.4
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-21457-0
ISBN 978-4-579-21457-0
分類記号 596.65
内容紹介 ふんわり、しっとりとした食感に卵の風味が香るまろやかな味わいの米粉のシフォンケーキ。10のフレーバーを基本に30種類のシフォンケーキのレシピを紹介。シフォン型17cmと20cmの2通りの分量を掲載する。
著者紹介 福岡県生まれ。中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業。「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級(洋菓子)。著書に「「みのすけ通信お菓子教室」のかわいいシェアスイーツ」など。
件名1 菓子
件名2 米粉

(他の紹介)内容紹介 シフォン型１７ｃｍと２０ｃｍの分量つき。
(他の紹介)目次 プレーン生地
チョコ生地
紅茶生地
抹茶生地
キャラメル生地
マロン生地
かぼちゃ生地
いちご生地
バナナ生地
チーズ生地
(他の紹介)著者紹介 柳谷 みのり
　「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。１９８８年福岡県生まれ。２００９年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。２０１９年４月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。現在は夫と６歳の長男と１歳の次男、猫の４人＋１匹暮らし(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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