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書誌情報サマリ

書名

おうち野菜の神レシピ　 野菜バイヤーと一つ星シェフが考えた新定番 　

著者名 青髪のテツ／著
著者名ヨミ アオガミ ノ テツ
出版者 講談社
出版年月 2023.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210479952596.3/ｱ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000896748
書誌種別 図書
書名 おうち野菜の神レシピ　 野菜バイヤーと一つ星シェフが考えた新定番 　
書名ヨミ オウチ ヤサイ ノ カミレシピ
副書名 野菜バイヤーと一つ星シェフが考えた新定番
副書名ヨミ ヤサイ バイヤー ト ヒトツボシ シェフ ガ カンガエタ シンテイバン
著者名 青髪のテツ／著 　 鳥羽 周作／著
著者名ヨミ アオガミ ノ テツ　トバ,シュウサク
出版者 講談社
出版年月 2023.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-531101-1
ISBN 978-4-06-531101-1
分類記号 596.37
内容紹介 野菜のプロ・青髪のテツ&一つ星シェフ・鳥羽周作のコラボ本。無限キャベせん、なすのベニエ、里芋のカツ…。旬の野菜を使った、シンプル&オリジナルレシピと、野菜の選び方&最後までおいしく食べ切るための保存方法を紹介。
著者紹介 野菜のブログ『やさいのトリセツ』を運営。著書に「野菜売り場の歩き方」など。
件名1 料理-野菜


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