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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べるためだけにイタリアに行く　　

著者名 小倉 知巳／著
著者名ヨミ オグラ,トモミ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内009500620596.2/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000959814
書誌種別 図書
書名 食べるためだけにイタリアに行く　　
書名ヨミ タベル タメ ダケ ニ イタリア ニ イク
著者名 小倉 知巳／著
著者名ヨミ オグラ,トモミ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.3
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN 4-04-606498-1
ISBN 978-4-04-606498-1
分類記号 596.23
内容紹介 パレルモ片隅の食堂の素朴な一品、生涯ナンバーワンクラスのトラットリア…。予約の取れない人気店のオーナーシェフが、とっておきのイタリアのレストランを惜しみなく紹介。再現レシピも掲載。データ:2023年12月現在。
著者紹介 イタリアン・レストラン「Regalo」オーナーシェフ。レガーロ・グループを経営。著書に「一つ星イタリアンのミニマル最高パスタ」がある。
件名1 料理(西洋)-イタリア

(他の紹介)内容紹介 予約の取れない人気店シェフがここに行くためだけに旅しているレストランを惜しみなく紹介。「再現レシピ２０」も収録。
(他の紹介)目次 エッセイ　Ｓａｇｇｉｏ（海が見える席で、大家族に紛れて食べる　Ｂｅｃｃａｆｉｃｏ
バラッロ市場のストリートフード　Ｐａｎｉｎｏ
パレルモの片隅の食堂の素朴な一品　Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ　ａｌｌａ　ｇｌａｓｓａ
なぜをひもとく　Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ　ａｌｌａ　ｃａｒｒｅｔｔｉｅｒａ
シチリアでトップクラスのトラットリア　Ｍｅｒｃｅｄｅ
ダンディな支配人が仕切るリストランテ　Ｌｏ　Ｓｃｕｄｉｅｒｏ
パレルモから一番近い楽園ビーチ　Ｍｏｎｄｅｌｌｏ
イタリアで美味しい店を探すためのマイルール　その１　Ｐａｌａｚｚａｃｃｉｏ
桃源郷ワイナリー　Ｇｉｒｏｌａｍｏ　Ｒｕｓｓｏ
なんてことないけど、奥深い組み合わせ　Ａｌｌａ　Ｓｉｃｉｌｉａｎａ　ほか）
選りすぐりの精鋭ワイン
お土産シリーズ　オールドボトル編
お土産シリーズ　小物編
郷愁を誘うイタリアのメニュー表
(他の紹介)著者紹介 小倉 知巳
　２０１７年より７年連続でミシュラン一つ星を獲得したイタリアン・レストラン「Ｒｅｇａｌｏ」（東京・参宮橋）のオーナーシェフ。１９７７年生まれ。都内イタリアン名店での勤務を経て独立。２００８年に「Ｒｅｇａｌｏ」をオープン。２１年にスタートしたＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「小倉知巳のイタリアンプロ養成講座」はロジカルでわかりやすいと人気を集め、登録者数は１８万人超（２３年１１月現在）。トラットリア「ＡＵＤＡＣＥ」（東京・中目黒）、ワインストア「エノテカオグラ」（東京・杉並区／オンラインストア）など、レガロ・グループを経営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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