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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

基本の焼き菓子　 くり返し作りたい、定番のおやつ 　

著者名 荻田 尚子／著
著者名ヨミ オギタ,ヒサコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2024.3

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1 豊中駅ＳＰ008991234596.6/ｵ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000954450
書誌種別 図書
書名 基本の焼き菓子　 くり返し作りたい、定番のおやつ 　
書名ヨミ キホン ノ ヤキガシ
副書名 くり返し作りたい、定番のおやつ
副書名ヨミ クリカエシ ツクリタイ テイバン ノ オヤツ
著者名 荻田 尚子／著
著者名ヨミ オギタ,ヒサコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2024.3
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-33385-4
ISBN 978-4-415-33385-4
分類記号 596.65
内容紹介 焼き菓子の定番クッキーから、スコーンやマフィンなどの定番のおやつ、シンプルなケーキまで、くり返し作りたいレシピを紹介。焼き菓子作りの調理器具と材料の下準備、基本のテクニックも解説。
著者紹介 お菓子研究家。著書に「魔法のケーキ」「ホットケーキミックスで愛されお菓子」など。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 はじめてでも作れる素朴でおいしいレシピ。
(他の紹介)目次 第１章　焼き菓子作り基本のき（成功のカギ！焼き菓子作り基本の５つのポイント
まずそろえるべき基本の調理器具　ほか）
第２章　焼き菓子の定番　はじめてのクッキー（最初に挑戦したい！型抜きクッキー
手軽に作れる！アイスボックスクッキー　ほか）
第３章　手作りを楽しむ毎日のおやつ（ティータイムのおともに！スコーン
バターがたっぷり！ガレットブルトンヌ　ほか）
第４章　おもてなしにも！シンプルケーキ（簡単なのに本格的！ベイクドチーズケーキ
濃厚な味わい！ガトーショコラ
ふわふわ食感！シフォンケーキ）
(他の紹介)著者紹介 荻田 尚子
　お菓子研究家。１９６９年生まれ。大学卒業後、エコール辻東京（旧・エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ）で学ぶ。東京・青山のフランス菓子店で２年間勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントとなる。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍。家庭でも作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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