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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

WINE　 ブラインドテイスティングの教科書 　

著者名 鈴木 明人／著
著者名ヨミ スズキ,アキト
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210601993588.5/ｽ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000952662
書誌種別 図書
書名 WINE　 ブラインドテイスティングの教科書 　
書名ヨミ ワイン
副書名 ブラインドテイスティングの教科書
副書名ヨミ ブラインド テイスティング ノ キョウカショ
著者名 鈴木 明人／著
著者名ヨミ スズキ,アキト
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.2
ページ数 271p
大きさ 21cm
ISBN 4-7661-3792-7
ISBN 978-4-7661-3792-7
分類記号 588.55
内容紹介 グラスの中のワインの品種、産地、生産年を当てるブラインドテイスティングに必要な知識とノウハウを紹介。ワインの香りや成分、人間について科学的に理解し、知識とともにブラインドテイスティングにいかす方法を解説する。
著者紹介 サイエンスラボ代表。薬剤師。日本ブドウ・ワイン学会会員。ワインプラスカレッジ講師。企業講師も務める。
件名1 ぶどう酒

(他の紹介)内容紹介 グラスの中のワイン、ズバリ当てられますか？ソムリエ、ワインエキスパートの第二次試験対策にも！
(他の紹介)目次 第１章　ブラインドテイスティング
第２章　人間を知る科学的アプローチ
第３章　ブラインドテイスティングをする
第４章　ワインを知る
第５章　ワインの評価項目
第６章　知識を活かす　醸造方法
第７章　知識を活かす　ブドウ品種
(他の紹介)著者紹介 鈴木 明人
　サイエンスラボ代表。薬剤師。２０１２年ワインエキスパート、２０１７年ワインエキスパートエクセレンス、２０１８年ＳＡＫＥ　ＤＩＰＬＯＭＡ取得。日本ブドウ・ワイン学会会員。ワインプラスカレッジ講師。企業講師も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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