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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

英語のなかの日本   中公新書 794

著者名 石丸 正/著
著者名ヨミ イシマル,タダシ
出版者 中央公論社
出版年月 1986.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑000098442834/イ/一般図書書庫その他 在庫 

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水産物 食品ロス 料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1000000308806
書誌種別 図書
書名 英語のなかの日本   中公新書 794
書名ヨミ エイゴ ノ ナカ ノ ニホン(チュウコウ シンショ)
著者名 石丸 正/著
著者名ヨミ イシマル,タダシ
出版者 中央公論社
出版年月 1986.2
ページ数 206p
大きさ 18cm
ISBN 4-12-100794-8
分類記号 834.7
件名1 英語-単語
件名2 時事用語
件名3 日本

(他の紹介)内容紹介 SDGsを学ぼう!捨てたらゴミ。食べればごちそう。未利用魚を使って漁師さんを救った感動ノンフィクション。
(他の紹介)目次 第1章 どうして魚は捨てられるのか(魚が捨てられる3つの大きな理由
売れば売るほど赤字になる魚 ほか)
第2章 地元・鹿児島で「未利用魚」のことを知るまで(脳梗塞でたおれた母の看病のために鹿児島へ
「自分がすべきことはなにか」を考えた ほか)
第3章 苦難の果てに誕生した奇跡の「灰干し弁当」(使い道のわからない未利用魚だけが増えていく
和歌山県でつくっていた「灰干し」の発見 ほか)
第4章 いまこそ知りたい和食のマナー(どうしてワサビは皿の右側に置くのか?
旬のものを食べたほうが体にいいワケ ほか)

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