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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

外来魚のレシピ　 捕って、さばいて、食ってみた 　

著者名 平坂 寛／著
著者名ヨミ ヒラサカ,ヒロシ
出版者 地人書館
出版年月 2014.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑009316472664.6/ﾋ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000061896
書誌種別 図書
書名 外来魚のレシピ　 捕って、さばいて、食ってみた 　
書名ヨミ ガイライギョ ノ レシピ
副書名 捕って、さばいて、食ってみた
副書名ヨミ トッテ サバイテ クッテ ミタ
著者名 平坂 寛／著
著者名ヨミ ヒラサカ,ヒロシ
出版者 地人書館
出版年月 2014.9
ページ数 8,201p
大きさ 19cm
ISBN 4-8052-0879-3
ISBN 978-4-8052-0879-3
分類記号 664.69
内容紹介 新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライターの平坂寛が、日本各地の外来魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ。ウェブサイト『デイリーポータルZ』連載記事を加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。
著者紹介 1985年長崎県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。在学中よりニフティ(株)が運営するウェブサイト『デイリーポータルZ』などで執筆活動を開始。
件名1 淡水魚
件名2 外来動物
件名3 料理-魚


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