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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー　　

著者名 吉川 文子／[著]
著者名ヨミ ヨシカワ,フミコ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 利倉西セン008979734596.6/ﾖ/一般図書成人室　在庫  ○

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平野 顕子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003000948464
書誌種別 図書
書名 オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー　　
書名ヨミ オイル デ ツクル フンワリ ケーキ ト サクサク クッキー
著者名 吉川 文子／[著]
著者名ヨミ ヨシカワ,フミコ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-86593-614-8
ISBN 978-4-86593-614-8
分類記号 596.65
内容紹介 オイルを生地に加えると、柔らかなケーキはよりふんわりと、香ばしいクッキーはよりサクサクに。生シフォン、マフィン、ちぎりクッキー、カットスコーンなど、オイルを使ったさまざまな焼き菓子のレシピを紹介します。
著者紹介 菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」を主宰。テレビ番組や『オレンジページ』でも活躍。著書に「オイルで作る焼き菓子ベストレシピ」など。
件名1 菓子
書誌来歴・版表示 2018年刊を再構成し、改稿

(他の紹介)内容紹介 オイルとはだれもがうまく作れるヒミツの食材。とびきり軽やかな焼き菓子全４８レシピ。
(他の紹介)目次 １　オイルで作るふんわりシフォン＆マフィン（生シフォン
マフィン
バットシフォンケーキ
デコレーションバットシフォン）
２　オイルで作るサクサククッキー＆スコーン（ちぎりクッキー
カットクッキー
カットスコーン
ふんわり、とろ〜り、魅惑のスイーツ　フォンダンパウンド
型を使わずに美しい形に　フルーツタルト）

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