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書誌情報サマリ

書名

国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科　 食材&レシピ150 　

著者名 高野 秀樹／医学監修
著者名ヨミ タカノ,ヒデキ
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008975997494.9/ｺ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000945899
書誌種別 図書
書名 国立国際医療研究センター病院の腎機能を守るおいしい食事大全科　 食材&レシピ150 　
書名ヨミ コクリツ コクサイ イリョウ ケンキュウ センター ビョウイン ノ ジンキノウ オ マモル オイシイ ショクジ ダイゼンカ
副書名 食材&レシピ150
副書名ヨミ ショクザイ アンド レシピ ヒャクゴジュウ
著者名 高野 秀樹／医学監修 　 国立国際医療研究センター病院栄養管理部／栄養監修 　 貴堂 明世／料理監修 　 主婦の友社／編
著者名ヨミ タカノ,ヒデキ　コクリツ コクサイ イリョウ ケンキュウ センター ビョウイン エイヨウ カンリブ　キドウ,アキヨ　シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.1
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-07-456208-4
ISBN 978-4-07-456208-4
分類記号 494.93
内容紹介 腎臓病の食事療法は、適切なエネルギーとたんぱく質の摂取、食塩の制限が基本。たんぱく質量や食塩量を抑えてもおいしく食べられる工夫をした料理や献立を紹介する。日常よく使う食材の栄養データも掲載。
件名1 腎臓-疾患
件名2 食餌療法

(他の紹介)内容紹介 腎機能についてわかりやすく解説。日常生活を見直すための豊富なアドバイス。１週間献立と単品料理を紹介。低たんぱく主菜、減塩副菜＆汁物。主食のごはんは「１食１８０ｇ」。副菜と汁物はすべて減塩レシピ。カリウムやリンのとり方をアドバイス。日常よく使う食材の栄養データを掲載。主菜、副菜、汁物、デザートまで、バラエティに富んだ１００品！病気の基礎知識から食事療法まで、１冊ですべてがわかる。
(他の紹介)目次 １章　腎臓病の基礎知識と食事の基本（腎臓病は治るの？
腎臓は体の中でどんな働きをしているの？　ほか）
２章　１週間献立と単品料理（１日目朝食
１日目昼食　ほか）
３章　腎臓に負担のかからない生活習慣（食習慣アドバイス
生活を見直す）
４章　腎臓が悪くなる病気の原因と治療（慢性腎臓病は腎機能がだんだん低下する病気です
慢性腎臓病は原因により種類はさまざま　ほか）
食品栄養データ（穀類（ご飯、パン、めん）
肉・肉加工品（牛肉、豚肉、鶏肉、肉加工品）　ほか）

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