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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

怪異の民俗学　5　

著者名 小松 和彦／責任編集
著者名ヨミ コマツ,カズヒコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑008705295388.1/ｶ/5一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000845241
書誌種別 図書
著者名 小松 和彦／責任編集
著者名ヨミ コマツ,カズヒコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.10
ページ数 434p
大きさ 19cm
ISBN 4-309-61815-9
分類記号 388.1
書名 怪異の民俗学　5　
書名ヨミ カイイ ノ ミンゾクガク
内容紹介 民俗学の古典のみならず、幅広い分野から重要論考を精選したテーマ別アンソロジー。5は「天狗と山姥」をテーマに、五来重「天狗と庶民信仰」、折口信夫「鷽替え神事と山姥」など多数の論考を収録する。各解題、解説も掲載。
著者紹介 1947年東京都生まれ。国際日本文化研究センター名誉教授。専門は文化人類学、民俗学。著書に「憑霊信仰論」「異人論」「妖怪文化入門」など。
件名1 怪異

(他の紹介)目次 １　「我が家の食卓　毎日、発酵ごはん」（毎日の定番ごはん
発酵食品にまみれて　ほか）
２　「子どもと発酵暮らし」（一生を左右する子どもの食
食の記憶　ほか）
３　「基本の調味料は手作り」（味噌を作り始めて１７、１８年
大地の白味噌　ほか）
４　「我が家の健康の要」（ぬか床は２０年選手
大豆の味がちゃんとするわら納豆　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山田 奈美
　「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やＷＥＢなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県・葉山の自宅「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行っている。「発酵教室」ではぬか漬け、梅干し、たくあんなどのお漬け物の作り方も取り上げ、幅広い世代に人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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