検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ダンプリングの歴史　　 「食」の図書館

著者名 バーバラ・ギャラニ／著
著者名ヨミ バーバラ ギャラニ
出版者 原書房
出版年月 2019.8

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里008006496383.8/ｷﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

780　780
【世界の郷土ごはん　：　75カ国の伝…】 世界の郷土ごはん　：　75カ国の伝…
青木 ゆり子／監… 【台所探検家、地球の食卓を歩く】 台所探検家、地球の食卓を歩く
岡根谷 実里／著 【食文化入門　：　百問百答】 食文化入門　：　百問百答
岡田 哲／著 【現代“間食”考　：　狭間からみる人…】 現代“間食”考　：　狭間からみる人…
野林 厚志／編 【知ると楽しい!パンのすべて　：　進…】 知ると楽しい!パンのすべて　：　進…
「パンのすべて」… 【人類4000年のレシピ　：　バビロ…】 人類4000年のレシピ　：　バビロ…
マックス・ミラー… 【日本の肉じゃが世界の肉じゃが】 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
阿古 真理／著 【世界の中華料理　：　World C…】 世界の中華料理　：　World C…
川口 幸大／編 【世界の納豆をめぐる探検】 世界の納豆をめぐる探検
高野 秀行／文・… 【くさい食べ物大図鑑】 くさい食べ物大図鑑
前橋 健二／監修… 【ライ麦はもともと小麦に間違えられた…】 ライ麦はもともと小麦に間違えられた…
ビル・フランソワ… 【見て、読んで楽しむ世界の料理365…】 見て、読んで楽しむ世界の料理365…
青木 ゆり子／著 【食で読む東方見聞録】 食で読む東方見聞録
遠藤 雅司／著 【衝撃!世界の食文化】 衝撃!世界の食文化
藤田 晋一／文 【人間は料理をする生きものだ】 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 【洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知…】 洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知…
吉田 菊次郎／著 【満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…】 満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…
木村 聡／著 【くさい食べ物大図鑑】 くさい食べ物大図鑑
前橋 健二／監修… 【スパイスハンターの世界カレー紀行】 スパイスハンターの世界カレー紀行
水野 仁輔／著,… 【ハンバーガーの歴史】 ハンバーガーの歴史
アンドルー・F.… 【スイーツで地理学　：　菓子から世…3】 スイーツで地理学　：　菓子から世…3
ERIKO／著 【昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…】 昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…
山口 進／著 【フムスの歴史】 フムスの歴史
ハリエット・ヌス… 【小さなお菓子の本】 小さなお菓子の本
山本 ゆりこ／監… 【スイーツで地理学　：　菓子から世…2】 スイーツで地理学　：　菓子から世…2
ERIKO／著
スポーツ
【観るまえに読む大修館スポー…2025】 観るまえに読む大修館スポー…2025
大修館書店編集部… 【アスリートでたどるジャパンスポー…5】 アスリートでたどるジャパンスポー…5
佐野 慎輔／監修 【アスリートでたどるジャパンスポー…4】 アスリートでたどるジャパンスポー…4
佐野 慎輔／監修 【アスリートでたどるジャパンスポー…3】 アスリートでたどるジャパンスポー…3
佐野 慎輔／監修 【アスリートでたどるジャパンスポー…2】 アスリートでたどるジャパンスポー…2
佐野 慎輔／監修 【アスリートでたどるジャパンスポー…1】 アスリートでたどるジャパンスポー…1
佐野 慎輔／監修 【発達障害の生きづらさはスポーツで解…】 発達障害の生きづらさはスポーツで解…
西薗 一也／著 【スポーツ年鑑2025】 スポーツ年鑑2025
 【大阪のスポーツを楽しむ本2025】 大阪のスポーツを楽しむ本2025
京阪神エルマガジ… 【アスリートがキャリアを考えるときに…】 アスリートがキャリアを考えるときに…
EY新日本有限責… 【介護予防に効く「体力別」運動トレー…】 介護予防に効く「体力別」運動トレー…
中村 容一／著 【脱・叱る指導　：　スポーツ現場から…】 脱・叱る指導　：　スポーツ現場から…
村中 直人／著,… 【ジュニア選手のための夢をかなえる「…】 ジュニア選手のための夢をかなえる「…
佐藤 雅幸／監修 【最強の回復能力　：　プロが実践する…】 最強の回復能力　：　プロが実践する…
中野 崇／著 【スポーツは人生に必要ですか】 スポーツは人生に必要ですか
森林 貴彦／著,… 【ゆるめて解決!ゆるスポーツからはじ…】 ゆるめて解決!ゆるスポーツからはじ…
世界ゆるスポーツ… 【スポーツキッズのための強い体をつく…】 スポーツキッズのための強い体をつく…
日本キッズ食育協… 【スポーツを支える仕事】 スポーツを支える仕事
元永 知宏／著 【ハイ・パフォーマンス理論　：　競技…】 ハイ・パフォーマンス理論　：　競技…
中野 崇／著 【中高生のためのやさしいスポーツ医学…】 中高生のためのやさしいスポーツ医学…
曽我部 晋哉／著 【世界に挑む!デフアスリート　：　聴…】 世界に挑む!デフアスリート　：　聴…
森埜 こみち／著 【eスポーツが地域と若者を動かす　：…】 eスポーツが地域と若者を動かす　：…
テレコミュニケー… 【スポーツオイルマッサージ　：　動画…】 スポーツオイルマッサージ　：　動画…
中野 喜文／著,… 【体育科高校　：　中学生のキミと学校…】 体育科高校　：　中学生のキミと学校…
山下 久猛／著 【最新のスポーツ科学で強くなる!】 最新のスポーツ科学で強くなる!
後藤 一成／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000561391
書誌種別 図書
書名 ダンプリングの歴史　　 「食」の図書館
書名ヨミ ダンプリング ノ レキシ(ショク ノ トショカン)
著者名 バーバラ・ギャラニ／著 　 池本 尚美／訳
著者名ヨミ バーバラ ギャラニ　イケモト,ナオミ
出版者 原書房
出版年月 2019.8
ページ数 164p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05655-2
ISBN 978-4-562-05655-2
分類記号 383.8
内容紹介 ワンタン、ラヴィオリ、餃子…。小麦粉などを練ってつくるダンプリングは、日常食であり祝祭の料理でもある。形、具の有無など、バラエティ豊かなダンプリングにつまった世界の食の歴史を探求する。レシピ付き。
著者紹介 欧州食品安全機関(EFSA)のコミュニケーションと対外関係局の局長。英国の食品科学技術研究所(IFST)の公認科学者、特別研究員。
件名1 料理-歴史
件名2 小麦粉

(他の紹介)内容紹介 より高く、より速く…！思いもかけない感動のドラマが生まれるスポーツ競技。知っておきたいルール、観戦マナーはもちろん、起源や用具の解説、歴史に残る名選手まで、５１種の競技をわかりやすくイラストで紹介！「絵で読む」スポーツ競技図鑑。
(他の紹介)目次 陸上トラック＆ロード競技
陸上フィールド競技　跳躍
陸上フィールド競技　投てき
テニス
バドミントン
卓球
スカッシュ
ゴルフ
バスケットボール
バレーボール
サッカー
ラグビー
野球＆ソフトボール
ホッケー
体操競技
新体操
競泳
アーティスティックスイミング
飛込
セーリング
ボート＆カヌー〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 リャン リーナ
　スポーツ誌の編集者およびジャーナリストとして１０年近く活躍。夏季オリンピック３大会、冬季オリンピック３大会の取材もおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ファン ションラン
　中国の大手出版社の編集者。『Ｐｉｃｃｏｌａ　Ｐｉｎａｃｏｔｅｃａ』『Ｌｉｆｔ　ｔｈｅ　ｆｌａｔ　Ｄｉｎｏｓａｕｒｓ』『Ｐｏｐ‐Ｕｐ　Ｍｏｏｎ　Ｌａｎｄｉｎｇ　Ｂｏｏｋ』など、数多くの児童書を手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヤン モン
　『Ａ　Ｃａｔ　ａｎｄ　ａ　Ｄｏｇ』『Ｔｈｅ　Ｓｏｎｇ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｗａｎｄｅｒｅｒ』などの絵本を手がけるフリーランスのイラストレーター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮坂 宏美
　弘前大学人文学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。