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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フルーツ香る生菓子　 定番ケーキの魅力を高めるテクニック 　

著者名 菅又 亮輔／著
著者名ヨミ スガマタ,リョウスケ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中209512086596.6/ｽ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000456970
書誌種別 図書
書名 フルーツ香る生菓子　 定番ケーキの魅力を高めるテクニック 　
書名ヨミ フルーツ カオル ナマガシ
副書名 定番ケーキの魅力を高めるテクニック
副書名ヨミ テイバン ケーキ ノ ミリョク オ タカメル テクニック
著者名 菅又 亮輔／著
著者名ヨミ スガマタ,リョウスケ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.7
ページ数 151p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06288-1
ISBN 978-4-388-06288-1
分類記号 596.65
内容紹介 ショートケーキ、サバラン、ミルフィーユ、タルト・タタン…。定番ケーキをもっとおいしく、もっとバラエティ豊かに提案するための、技術やフルーツ使いのアイデアとレシピを、豊富な写真とともに紹介します。
著者紹介 1976年新潟県生まれ。「ドゥーパティスリーカフェ」シェフパティシエ。「リョウラ」オーナーシェフ。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 中小企業の後継者不足が問題となって久しい昨今、二代目社長・正人は悩んでいた。６５歳になり経営者としての引退が見えてきた今、誰に会社を継がせるべきなのか。型破りな中小企業診断士・北川は、悩める経営者たちに前代未聞の後継者決定策を提示する。『県庁の星』著者がおくる、痛快お仕事エンタテインメント！
(他の紹介)著者紹介 桂 望実
　１９６５年東京都生まれ。大妻女子大学卒業。会社員、フリーライターを経て、２００３年『死日記』「作家への道！」優秀賞を受賞しデビュー。０５年刊行の『県庁の星』が翌年映画化され大ヒット(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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