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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

つきのオペラ　　 国際版絵本

著者名 ジャック・プレベール／作
著者名ヨミ ジャック プレベール
出版者 至光社
出版年月 1979

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町702205303E//児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000259661
書誌種別 図書
書名 つきのオペラ　　 国際版絵本
書名ヨミ ツキ ノ オペラ(コクサイバン エホン)
著者名 ジャック・プレベール／作 　 ジャクリーヌ・デュエム／絵 　 内藤 濯／訳
著者名ヨミ ジャック プレベール　ジャクリーヌ デュエム　ナイトウ,アロウ
出版者 至光社
出版年月 1979
ページ数 1冊
大きさ 22cm
ISBN 4-7834-0104-7
分類記号 E

(他の紹介)内容紹介 地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰―「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。古今東西の英雄から、時には庶民の食卓まで、興味深いエピソードと歴史的なレシピで案内する。
(他の紹介)目次 １　ハンムラビ―古代メソポタミア野菜の「三本柱」
２　アレクサンドロス三世―食事は質素で大酒飲み
３　ネロ―絶滅危惧種最後の一本
４　楊貴妃―茘枝は幼少期の味
５　ハールーン・アッ＝ラシード―食は市場にあり
６　バシレイオス一世―古代から中世へ
７　チンギス・ハン―「赤い食べ物」「白い食べ物」
８　マルコ・ポーロ―大旅行家が観察した食事情
９　コロンブス―近世の食卓へ
１０　エルナン・コルテス―「コロンブス交換」の時代
１１　スレイマン一世―多様な遺産を継承するオスマン帝国
１２　カトリーヌ・ド・メディシス―「伝承」の真実
１３　ルイ一四世―洗練されたサーヴィスの確立
１４　フリードリヒ二世―コーヒーではなくビールを飲め！
１５　リンカーン―感謝祭とクレオール料理
１６　コナン・ドイル―大英帝国のカレー
１７　夏目漱石―一生にして三食を経る
１８　マクドナルド兄弟―ファストフードの誕生
(他の紹介)著者紹介 遠藤 雅司
　歴史料理研究家。２０１３年から世界各国の歴史上の料理と音楽を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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