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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本農書全集　53　

著者名 佐藤 常雄／編集委員
著者名ヨミ サトウ,ツネオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1998.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑003365095610.8/ﾆ/53一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000584186
書誌種別 図書
書名 日本農書全集　53　
書名ヨミ ニホン ノウショ ゼンシュウ
多巻書名 農産加工
著者名 佐藤 常雄／編集委員 　 徳永 光俊／編集委員 　 江藤 彰彦／編集委員
著者名ヨミ サトウ,ツネオ　トクナガ,ミツトシ　エトウ,アキヒコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1998.12
ページ数 434,13p
大きさ 22cm
ISBN 4-540-98005-X
分類記号 610.8
内容 内容:紙漉重宝記 国東治兵衛著. 績麻録 亀井与右衛門著. 塗物伝書(陸奥). 紀州熊野炭焼法一条并山産物類見聞之成行奉申上候書附(日向) 山元藤助著. 実地新験生糸製方指南(信濃) 館三郎著. 樟脳製造法
件名1 農業技術-歴史

(他の紹介)内容紹介 「なにもしない」料理が、地球と私とあなたを救う。土井節炸裂、一生ものの雑文集。
(他の紹介)目次 １　料理という人間らしさ
２　料理がひとを守ってくれる
３　偶然を味方にする―「地球と料理」考
４　味つけはせんでええんです
５　料理する動物
６　パンドラの箱を開けるな！

書店リンク

  

内容細目

1 紙漉重宝記   5-92
国東 治兵衛／著 柳橋 真／訳・注
2 積麻録   93-158
亀井 与右衛門／著 竹内 俊道／訳・注
3 塗物伝書   159-210
佐藤 武司／訳・注
4 紀州熊野炭焼法一条并山産物類見聞之成行奉申上候書附   211-282
山元 藤助／著 加藤 衛拡／訳・注
5 実地新験生糸製方指南   283-392
館 三郎／著 松村 敏／訳・注
6 樟脳製造法   393-431
伊藤 寿和／訳・注
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