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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アルプスの少女ハイジの料理帳　　

著者名 イザベル・ファルコニエ／著
著者名ヨミ イザベル ファルコニエ
出版者 原書房
出版年月 2023.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008934234596.2/ｽ/一般図書成人室　在庫  ○

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Spyri,Johanna　料理(西洋)-スイス　ハイジ

書誌詳細

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タイトルコード 1003000929242
書誌種別 図書
書名 アルプスの少女ハイジの料理帳　　
書名ヨミ アルプス ノ ショウジョ ハイジ ノ リョウリチョウ
著者名 イザベル・ファルコニエ／著 　 アンヌ・マルティネッティ／著 　 金丸 啓子／訳
著者名ヨミ イザベル ファルコニエ　アンヌ マルティネッティ　カネマル,ケイコ
出版者 原書房
出版年月 2023.11
ページ数 158p
大きさ 21cm
ISBN 4-562-07349-8
ISBN 978-4-562-07349-8
分類記号 596.23
内容紹介 ペーターのスープ、おじいさんの大鍋煮込み、溶かしチーズのラクレット、ブリギッテのおやつ…。世界中で愛される児童文学「アルプスの少女ハイジ」の世界を解説し、登場する料理・お菓子のレシピを紹介する。
著者紹介 スイスのヴヴェイ生まれ。ジャーナリスト、文芸評論家。スイス記者クラブ会長。
件名1 料理(西洋)-スイス
件名2 ハイジ

(他の紹介)内容紹介 子どもの頃にあこがれたあの料理がつくれる！おじいさんの大鍋煮込み、溶かしチーズのラクレット、おばあさんのケーキ…。世界中で愛される名作児童文学に登場する料理・お菓子のレシピと、物語世界の解説。
(他の紹介)目次 第１章　デルフリ村（ペーターのスープ
仔羊肉の煮込み
ベーコンとキャベツの柔らか煮
おばあさんの白パン
お弁当用のビスケット
復活祭のマカロン
チョコレートトリュフ
クリスマスのワッフル
おばあさんのケーキ
ブリギッテのおやつ）
第２章　アルム（ビュンドナーフライシュ
キノコとパンのオーブン焼き　ほか）
第３章　都会：フランクフルト、ローザンヌ、チューリヒ（フランクフルトの鯛のファルシ
ウイーン風カツレツ　ほか）
第４章　ハイジの国で（ベルニナ山のスープ
ポレンタのオーブン焼き　ほか）

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