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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

デパ地下みたいなごちそうおかず　 おうちでできたてを楽しもう! 　 TJ MOOK

著者名 北嶋 佳奈／[著]
著者名ヨミ キタジマ,カナ
出版者 宝島社
出版年月 2016.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑007293673596/ｷ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000259483
書誌種別 図書
書名 デパ地下みたいなごちそうおかず　 おうちでできたてを楽しもう! 　 TJ MOOK
書名ヨミ デパチカ ミタイ ナ ゴチソウ オカズ(ティージェー ムック)
副書名 おうちでできたてを楽しもう!
副書名ヨミ オウチ デ デキタテ オ タノシモウ
著者名 北嶋 佳奈／[著]
著者名ヨミ キタジマ,カナ
出版者 宝島社
出版年月 2016.8
ページ数 94p
大きさ 26cm
ISBN 4-8002-5814-4
ISBN 978-4-8002-5814-4
分類記号 596
内容紹介 「デパ地下にありそう!でも作るのが難しそう…」というおかずたちを、簡単な材料で手軽に誰でも作れるよう提案。仕上がりに差がつく作り方のコツも紹介する。「デパ地下」シリーズで好評だったレシピも収録。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 創業３５０周年。自然酒の蔵元が教える日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う砂糖・乳製品不使用のうまみたっぷり絶品レシピ。
(他の紹介)目次 塩麹（簡単おつまみ
おつまみに便利な調味料
ヘルシーおつまみ
肉・魚のおつまみ
スパイス＆ハーブのおつまみ
シメの一品）
酒粕（簡単おつまみ
おつまみに便利な調味料
ヘルシーおつまみ
肉・魚のおつまみ
チーズ風味のおつまみ
シメの一品）
甘酒（簡単おつまみ
おつまみに便利な調味料
ヘルシーおつまみ
肉・魚のおつまみ
韓国おつまみ
シメの一品）
(他の紹介)著者紹介 寺田 聡美
　江戸時代から続く、千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」２３代目の次女として生まれる。「寺田本家」は無農薬米、無添加、生〓造りの独自の自然酒醸造で知られる。マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、結婚後は家業を手伝う。醸造元で育ち、発酵を身近に感じてきたからこその発酵レシピが好評。２０１７年、寺田本家の敷地内に「発酵暮らし研究所＆カフェ　うふふ」をオープン。麹や酒粕を使ったおいしい料理とスイーツのほか、寺田本家の酒も味わえる。２児の母(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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