検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

メゾンカイザーのパンレシピ  とっておきのパン&ヴィエノワーズリー95のレシピ  

著者名 エリック・カイザー/著
著者名ヨミ エリック カイザー
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里007316102596.6/カ/一般図書成人室 在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

エリック・カイザー マッシモ・ペシーナ 木村 周一郎 [柴田 里芽
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000269771
書誌種別 図書
書名 メゾンカイザーのパンレシピ  とっておきのパン&ヴィエノワーズリー95のレシピ  
書名ヨミ メゾン カイザー ノ パン レシピ
副書名 とっておきのパン&ヴィエノワーズリー95のレシピ
副書名ヨミ トッテオキ ノ パン アンド ヴィエノワーズリー キュウジュウゴ ノ レシピ
著者名 エリック・カイザー/著   マッシモ・ペシーナ/写真   木村 周一郎/監修   [柴田 里芽/訳]
著者名ヨミ エリック カイザー マッシモ ペシーナ キムラ,シュウイチロウ シバタ,リカ
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.9
ページ数 301p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-2905-2
ISBN 978-4-7661-2905-2
分類記号 596.63
内容紹介 パンへの情熱にあふれた真のブーランジェ、エリック・カイザーが、とっておきのレシピとルヴァンを使ったパンを上手に作る秘訣を大公開! ルヴァンリキッドの作り方から、ミキシング、成形、焼成まで写真つきで解説する。
著者紹介 ブーランジェ。フランス国内外で多くの店舗を展開。
件名1 パン

(他の紹介)内容紹介 ずっとそばにいる、歌人・木下龍也の短歌から生まれた絵本。
(他の紹介)著者紹介 夏生 さえり
 山口県生まれ。書籍・Webの編集者として勤務後、2016年にライターとして独立。エッセイ、書籍、脚本、コピーライティングなど、文章にまつわる活動は多岐にわたる。2022年公開の長編映画『MONDAYS/このタイムループ、上司に気づかせないと終わらない』の企画・脚本も手掛けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
くまおり 純
 1988年京都府生まれ。イラストレーター。書籍やジャケットなどを中心に活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
木下 龍也
 1988年山口県生まれ。歌人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。