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書誌情報サマリ

書名

フードスケープ　 図解食がつくる建築と風景 　

著者名 正田 智樹／著
著者名ヨミ ショウダ,トモキ
出版者 学芸出版社
出版年月 2023.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008931156614.7/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000925046
書誌種別 図書
書名 フードスケープ　 図解食がつくる建築と風景 　
書名ヨミ フードスケープ
副書名 図解食がつくる建築と風景
副書名ヨミ ズカイ ショク ガ ツクル ケンチク ト フウケイ
著者名 正田 智樹／著
著者名ヨミ ショウダ,トモキ
出版者 学芸出版社
出版年月 2023.10
ページ数 222p
大きさ 15×21cm
ISBN 4-7615-2868-3
ISBN 978-4-7615-2868-3
分類記号 614.7
内容紹介 イタリアのワイン・生ハム・レモン・バルサミコ酢、日本の味噌・醬油・塩・日本酒等、16の生産現場を読み解く詳細図集。石積みの段々畑、風を呼込む櫓等、自然のリズムとともにある食がつくる建築と風景を図面と写真で解説。
著者紹介 千葉県生まれ。東京工業大学大学院建築学専攻修了。一級建築士。Slow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査した。
件名1 農村建築
件名2 農産製造
件名3 イタリア-農業


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