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書誌情報サマリ

書名

トコトンやさしい香料の本　　今日からモノ知りシリーズ B&Tブックス

著者名 光田 恵／編著
著者名ヨミ ミツダ,メグミ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2023.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町210537106576.6/ﾐ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000924284
書誌種別 図書
書名 トコトンやさしい香料の本　　今日からモノ知りシリーズ B&Tブックス
書名ヨミ トコトン ヤサシイ コウリョウ ノ ホン(ビー アンド ティー ブックス)
著者名 光田 恵／編著 　 一ノ瀬 昇／著 　 跡部 昌彦／著 　 長谷 博子／著
著者名ヨミ ミツダ,メグミ　イチノセ,ノボル　アトベ,マサヒコ　ハセ,ヒロコ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2023.9
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-526-08295-5
ISBN 978-4-526-08295-5
分類記号 576.6
内容紹介 香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。
著者紹介 岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士(学術)の学位取得。大同大学かおりデザイン専攻教授。公益社団法人におい・かおり環境協会理事。人間-生活環境系学会副会長。
件名1 香料


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