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書誌情報サマリ

書名

糖尿病レシピ12週間　 おいしいかんたん作りおき 　

著者名 中尾 俊之／医学監修
著者名ヨミ ナカオ,トシユキ
出版者 ナツメ社
出版年月 2023.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部210530184493.1/ﾄ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000920016
書誌種別 図書
書名 糖尿病レシピ12週間　 おいしいかんたん作りおき 　
書名ヨミ トウニョウビョウ レシピ ジュウニシュウカン
副書名 おいしいかんたん作りおき
副書名ヨミ オイシイ カンタン ツクリオキ
著者名 中尾 俊之／医学監修 　 金澤 良枝／栄養監修 　 岩崎 啓子／料理
著者名ヨミ ナカオ,トシユキ　カナザワ,ヨシエ　イワサキ,ケイコ
出版者 ナツメ社
出版年月 2023.10
ページ数 228p
大きさ 26cm
ISBN 4-8163-7432-6
ISBN 978-4-8163-7432-6
分類記号 493.123
内容紹介 糖尿病の食事の基本を、イラストと図でわかりやすく解説。1週間ごとに使う食材リストと、下味冷凍、作りおきおかずをまとめて12週間分紹介。海藻やきのこ、こんにゃくを使ったかさましレシピも多数収録する。
件名1 糖尿病
件名2 食餌療法

(他の紹介)内容紹介 糖尿病の食事の基本をイラストと図解でわかりやすく解説！１週間ごとに使う食材リストと下味冷凍、作りおきおかずをまとめて１２週間分紹介。時短おかずと一緒に組み合わせれば、毎日の夕食献立作りもラクラク！「糖尿病食事療法のための食品交換表　第７版」をベースにした食事療法の進め方がよくわかる！主な食品の８０キロカロリーあたり（１単位）の重量と目安量を掲載！海藻、きのこ、こんにゃくを使ったかさましレシピも豊富に紹介！
(他の紹介)目次 １　糖尿病の食事の基本（糖尿病ってどんな病気なの？
食事療法７つのポイント
食事療法の進め方
合併症を起こさないために）
２　糖尿病のおいしい夕食献立１２週間（糖尿病の献立の立て方の基本
１日の適正な摂取エネルギー量が１６００ｋｃａｌの人の献立の考え方　ほか）
３　糖尿病のおいしい朝食レシピ（糖尿病の和の朝ごはん献立
糖尿病の洋の朝ごはん献立）
４　糖尿病のおいしい昼食レシピ（糖尿病のワンディッシュ昼ごはん　麺メニュー
ワンプレート
糖尿病の作りおきのお弁当）
５　糖尿病のおいしい冷凍＆冷蔵作りおきおかず（下味冷凍
おかずの素
野菜の作りおき
デザート）
(他の紹介)著者紹介 中尾 俊之
　腎臓・代謝病治療機構代表。医学博士。１９７２年、東京慈恵会医科大学医学部卒。７６年、同大学大学院修了。９９年、東京医科大学教授、腎臓内科科長、人工透析部部長。日本腎臓病学会理事、日本透析医学会理事、日本病態栄養学会理事、日本臨床栄養学会理事、日本栄養改善学会評議員、日本糖尿病学会評議員、米国腎臓病学会会員などを歴任。望星新宿南口クリニックで腎臓病や糖尿病の専門診療を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
金澤 良枝
　東京家政学院大学教授。医学博士。管理栄養士。日本病態栄養学会、日本栄養改善学会、日本透析医学会、日本腎臓学会、日本健康医学会、日本栄養食糧学会、日本糖尿病学会などに所属。大学で管理栄養士養成教育にたずさわると同時に、腎臓・代謝病治療機構で糖尿病や腎疾患の専門栄養指導を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岩〓 啓子
　管理栄養士・料理研究家。栄養バランスを考え、塩分やエネルギーが控えめでもおいしく、ヘルシーで、実践的なレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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