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書誌情報サマリ

書名

豊中市の都市空間における集会機能の再編に向けた基礎研究　2　 とよなか都市創造研究所研究報告書 No.09-04

著者名 伊丹 康二／[編]
著者名ヨミ イタミ,コウジ
出版者 とよなか都市創造研究所
出版年月 2009.3

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2 千里702722026093.7/ﾄ/2一般図書参考室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000062973
書誌種別 図書
書名 豊中市の都市空間における集会機能の再編に向けた基礎研究　2　 とよなか都市創造研究所研究報告書 No.09-04
書名ヨミ トヨナカシ ノ トシ クウカン ニ オケル シュウカイ キノウ ノ サイヘン ニ ムケタ キソ ケンキュウ(トヨナカ トシ ソウゾウ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコクショ)
著者名 伊丹 康二／[編] 　 とよなか都市創造研究所／編集
著者名ヨミ イタミ,コウジ　トヨナカ トシ ソウゾウ ケンキュウジョ
出版者 とよなか都市創造研究所
出版年月 2009.3
ページ数 57p
大きさ 30cm
分類記号 379.2
件名1 公共施設

(他の紹介)内容紹介 ２０２３年８月、『祇園さゝ木』リニューアル。割烹の革命児・佐々木浩氏の新たな舞台が開幕します。次なる“割烹のカタチ”は、師匠×弟子のシナジーがテーマ。その弟子の先輩たち、独立組の「一門会」は、斬新かつエキサイティングな“さゝ木イズム”を受け継ぎ、京都で人気店を営んでいます。そんな「一門会」と佐々木氏が、「先付」「椀物」「焼き物」など会席の品書きをテーマに料理を披露、真剣勝負を展開！厳しくも、愛にあふれた師匠が「一門会」に改めて説く、“料理人のこころ”とは―。
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８　デザート―『祇園　にしかわ』店主・西川正芳
「さゝ木一門会」師弟セッションを終えて

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