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書誌情報サマリ

書名

魚柄流食材保存の知恵　 干す、漬ける、燻す「ムダなし」&「使い切り」ワザ66 　 TJ MOOK

著者名 魚柄 仁之助／監修
著者名ヨミ ウオツカ,ジンノスケ
出版者 宝島社
出版年月 2014.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町208298802596/ｳ/一般図書成人室　貸出中  ×

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本庄 豊／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003000056629
書誌種別 図書
書名 魚柄流食材保存の知恵　 干す、漬ける、燻す「ムダなし」&「使い切り」ワザ66 　 TJ MOOK
書名ヨミ ウオツカリュウ ショクザイ ホゾン ノ チエ(ティージェー ムック)
副書名 干す、漬ける、燻す「ムダなし」&「使い切り」ワザ66
副書名ヨミ ホス ツケル イブス ムダ ナシ アンド ツカイキリワザ ロクジュウロク
著者名 魚柄 仁之助／監修
著者名ヨミ ウオツカ,ジンノスケ
出版者 宝島社
出版年月 2014.9
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-8002-3021-8
ISBN 978-4-8002-3021-8
分類記号 596
内容紹介 野菜も、肉も、魚も、そのままでもおいしいけれど、ひと手間かけると別のおいしさに! 塩漬け、オイル漬け、天日干し、燻製…。保存性を高めるうえに、食材が熟成してよりおいしくなる食材保存方法を紹介する。
件名1 料理
件名2 食品保存法

(他の紹介)内容紹介 青春のクイーン、永遠のフレディ。元祖ロック少女のがむしゃら突撃伝。クイーンの洗礼を受け、洋楽街道を爆走した青春時代。クイーン・ファン代表として、臆することなく臨んだインタビュー。そしてフレディの死を経て、現在に至るまでの悲喜こもごも。“スヌーピー”の愛称で親しまれるラジオＤＪ今泉圭姫子が、クイーンと共にあった大切な時間を、いま、みなさんと共に振り返る。いつでもそこに、クイーンはいてくれた。フレディ、ブライアン、ロジャー、ジョンとの初掲載インタビュー有！！
(他の紹介)目次 序章　１９８５年　東京
第１章　１９５８年―・１９７８年
第２章　１９７８年―・１９８１年
第３章　１９８２年―・１９８５年
第４章　１９８６年―・１９９１年
第５章　１９９２年―・現在
終章　２０２３年　東京
特別対談　私たちのクイーンを語ろう―今泉圭姫子×朝日順子（司会・赤尾美香）
(他の紹介)著者紹介 今泉 圭姫子
　恵子改め。愛称スヌーピー。１９５８年１２月８日生まれ。湯川れい子氏のラジオ番組『全米トップ４０』のアシスタントＤＪとして音楽業界でのキャリアをスタート。近年は『Ｒａｄｉｏ　ＨＩＴＳ　Ｒａｄｉｏ』（ＦＭヨコハマ）のＤＪを担当すると共に、ラジオ番組制作、ＣＤ企画プロデュース、雑誌監修などさらに活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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