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書誌情報サマリ

書名

からだが喜ぶ発酵あんことおやつ　　

著者名 榎本 美沙／著
著者名ヨミ エノモト,ミサ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2023.10

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2 豊中駅ＳＰ008925356596.6/ｴ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000924812
書誌種別 図書
書名 からだが喜ぶ発酵あんことおやつ　　
書名ヨミ カラダ ガ ヨロコブ ハッコウ アンコ ト オヤツ
著者名 榎本 美沙／著
著者名ヨミ エノモト,ミサ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2023.10
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-15880-9
ISBN 978-4-391-15880-9
分類記号 596.65
内容紹介 砂糖なしで手軽に作れて、やさしい味わいに仕上がる“発酵あんこ”。発酵あんこの基本のつくり方、発酵あんこを使ったおやつレシピをはじめ、みりん、甘酒、ヨーグルト、酒粕などを使った発酵おやつレシピを紹介します。
著者紹介 料理家・発酵マイスター。雑誌や書籍、テレビなどで活躍。著書に「からだが整う“ひと晩発酵みそ”」「ゆる発酵」など。
件名1 菓子
件名2 餡
件名3 発酵食品


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