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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

物流のすべて　2019年版　

出版者 輸送経済新聞社
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209608157680.5/ﾌﾞ/19BS一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000497074
書誌種別 図書
書名 物流のすべて　2019年版　
書名ヨミ ブツリュウ ノ スベテ
多巻書名 “勝つ”ための実用データ集
出版者 輸送経済新聞社
出版年月 2018.11
ページ数 321p
大きさ 26cm
分類記号 680.59
内容紹介 製造業16業種1500社、卸・小売業700社の物流コスト、トラック企業1000社、倉庫業100社の売上高ランキング、物流機器関連情報など、物流にかかわる様々なデータを集約し、分かりやすく解説する。索引付き。
件名1 運送-統計
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(他の紹介)目次 １　クッキー
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５　フィナンシェ
６　パウンドケーキ
７　パイ＆タルト
８　チーズケーキ
９　パンケーキ
１０　シフォンケーキ
１１　その他の焼き菓子
１２　焼き菓子に合うドリンク
(他の紹介)著者紹介 藤沢 せりか
　料理研究家、ＢＲＥＡＤ＆ＷＩＮＥ　ＳＵＲＦ　ＴＯＷＮオーナーシェフ、ＡＬＯＨＡ　ＤＥＬＩ、Ｓｏｕｔｈｐｏｉｎｔ主宰。パティシエ、フレンチのシェフの下で料理を学び、ハワイをはじめバリ島やタイ、カリフォルニア、バスク等、世界のさまざまな国や地域のレストランでも修業を積む。ハワイ料理は３０年以上にわたり研究を費やし、ハワイ料理研究家、パンケーキマスターとしての地位を不動に。近年ではスペインバスク地方、バル文化・料理への造詣を深め、念願の昼バル、ＢＲＥＡＤ＆ＷＩＮＥをＯＰＥＮ。世界のお菓子やパン、おつまみをＷＩＮＥとのペアリングで提供している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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