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書名

旅する日曜美術館　東海・近畿・中国・四国・九州 日本の名画・名品を訪ねて 　

著者名 NHK「日曜美術館」制作班／編
著者名ヨミ エヌエイチケー ニチヨウ ビジュツカン セイサクハン
出版者 NHK出版
出版年月 2020.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210007241702.1/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000670486
書誌種別 図書
書名 旅する日曜美術館　東海・近畿・中国・四国・九州 日本の名画・名品を訪ねて 　
書名ヨミ タビスル ニチヨウ ビジュツカン
副書名 日本の名画・名品を訪ねて
副書名ヨミ ニホン ノ メイガ メイヒン オ タズネテ
著者名 NHK「日曜美術館」制作班／編
著者名ヨミ エヌエイチケー ニチヨウ ビジュツカン セイサクハン
出版者 NHK出版
出版年月 2020.10
ページ数 243p
大きさ 21cm
ISBN 4-14-081737-7
ISBN 978-4-14-081737-7
分類記号 702.15
内容紹介 NHK「日曜美術館」が「日本の近世以降の名画・名品」を語った珠玉のメッセージを抽出し、関連作品を所蔵する美術館を紹介する。東海・近畿・中国・四国・九州の36館を収録。データ:2020年9月現在。
件名1 日本美術-歴史-江戸時代
件名2 日本美術-歴史-近代
件名3 美術家

(他の紹介)内容紹介 長年、食品総合商社で乾物乾麺一筋に従事してきた“乾物伝承人”である著者。他の追随を許さぬその幅広い商品知識で、山海の乾物の由来、栄養、名産品、調理など万般を伝授。
(他の紹介)目次 第１章　乾物と和食文化（乾物の定義
乾物の歴史　ほか）
第２章　農産の乾物（あさのみ（麻の実）
あずき（しょうず）（小豆）　ほか）
第３章　海産の乾物（干物）（あおさ（石蓴）
あおのり（青海苔）　ほか）
第４章　だしの素材とだしの取り方（だしとうま味
だしと食文化　ほか）
第５章　乾物と年中行事

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