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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理と人生　　

著者名 マリーズ・コンデ／著
著者名ヨミ マリーズ コンデ
出版者 左右社
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008922288954.7/ｺ/一般図書成人室　在庫  ○

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954.7　954.7

書誌詳細

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タイトルコード 1003000910223
書誌種別 図書
書名 料理と人生　　
書名ヨミ リョウリ ト ジンセイ
著者名 マリーズ・コンデ／著 　 大辻 都／訳
著者名ヨミ マリーズ コンデ　オオツジ,ミヤコ
出版者 左右社
出版年月 2023.7
ページ数 302p
大きさ 20cm
ISBN 4-86528-377-8
ISBN 978-4-86528-377-8
分類記号 954.7
内容紹介 女中たちから料理を教わる台所が隠れ家だった娘時代、ギニア・ガーナ・セネガルで出会ったアフリカの味、世界中を飛び回る日々に知った東京のヤキトリ、マグレブのタジン鍋…。世界的黒人女性作家の最後の自伝的回想録。
著者紹介 カリブ海のグアドループ生まれ。ソルボンヌ大学で学ぶ。小説家。著書に「わたしはティチューバ」「生命の樹」など。

(他の紹介)内容紹介 文学と料理への情熱は、根本的に切り離せないものだった。２０１８年ノーベル文学賞に替わるニュー・アカデミー賞受賞。世界的黒人女性作家の最後の自伝的回想録。料理は白人家庭に仕える召使いがすること―。そんな母への反発を抱えながら、作家は文学と同じように料理を愛してきた。
(他の紹介)目次 １　修行の時代
２　マフェのいろいろなバリエーション
３　とにかく何かを始めねば
４　エスノ・キュイジーヌ
５　スクレ・サレの勝利
６　ダルはダル
７　アメリカを手に入れたい
８　東京の味
９　クーバ・リブレ
１０　乳と蜜の国
１１　ノー・ウーマン、ノー・クライ
１２　神よ、アフリカに祝福を
１３　人喰いか否か、それが問題だ
１４　ヴァンパイアたちの宴
１５　寝袋背負って放浪しよう
１６　ソウルフード
１７　さらばスカーフ、さらばマドラス
１８　夢の旅、旅の夢
１９　ウェサン島への航海
２０　結びに代えて

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