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書誌情報サマリ

書名

遺伝子組換え食品　 新しい食材の科学 　 くらしの中の化学と生物 7

著者名 大沢 勝次／責任編集
著者名ヨミ オオサワ,カツジ
出版者 学会出版センター
出版年月 2000.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑800412116615.2/ｲ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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佐藤 愛子
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書誌詳細

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タイトルコード 1000000116048
書誌種別 図書
書名 遺伝子組換え食品　 新しい食材の科学 　 くらしの中の化学と生物 7
書名ヨミ イデンシ クミカエ ショクヒン(クラシ ノ ナカ ノ カガク ト セイブツ)
副書名 新しい食材の科学
副書名ヨミ アタラシイ ショクザイ ノ カガク
著者名 大沢 勝次／責任編集 　 田中 宥司／責任編集
著者名ヨミ オオサワ,カツジ　タナカ,ヒロシ
出版者 学会出版センター
出版年月 2000.6
ページ数 316p
大きさ 19cm
ISBN 4-7622-2950-4
分類記号 615.21
内容紹介 遺伝子組換え食品の開発に携わってきた日本の研究者や技術者、報道関係者が、自分の知っている遺伝子組換え食品のありのままの姿を報告し、遺伝子組換え食品に対する誤った認識を正す。
件名1 遺伝子組み換え食品

(他の紹介)内容紹介 苦闘の末に手に入れた境地。愛子センセイの元気がわき出る珠玉の箴言集。
(他の紹介)目次 まあエエわ、そのうち死ぬんだ
矢でもテッポでも持ってこい！
不如意あってこそ
男が美しいとき
女の幸不幸
子供を育てる楽しみ
これで人間性が決まる！

書店リンク

  

内容細目

1 作物改良の歴史と遺伝子組換え技術の誕生   3-15
大沢 勝次／著
2 遺伝子DNAと遺伝子組換えの仕組み   18-36
田中 宥司／著 番 保徳／著
3 日持ちのよいトマト   41-60
田中 宥司／著
4 除草剤の影響を受けないダイズ   63-85
与語 靖洋／著
5 害虫に強いトウモロコシ   88-103
河原畑 勇／著
6 雄性不稔にしたナタネ   106-121
釘貫 靖久／著
7 ウイルス病に強いパパイア   125-140
田部井 豊／著
8 開発中の遺伝子組換え食品   143-156
田部井 豊／著
9 安全性評価の歴史   161-169
田部井 豊／著
10 食品としての安全性評価   172-185
一色 賢司／著
11 海外における遺伝子組換え食品利用者の声   188-198
宮田 満／著
12 海外における遺伝子組換え作物利用者の声   200-213
村岡 真一郎／著
13 役に立つ遺伝子を見つける   219-230
矢野 昌裕／著
14 植物で働く遺伝子を設計する   233-250
宇垣 正志／著
15 植物への遺伝子導入法   253-274
市川 裕章／著
16 植物と病原菌の知恵くらべ   278-294
西沢 洋子／著
17 出番を待つ二一世紀の遺伝子組換え植物たち   295-310
大沢 勝次／著
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