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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

鰹節　　 ものと人間の文化史 97

著者名 宮下 章／著
著者名ヨミ ミヤシタ,アキラ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2000.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑206637928667.2/ﾐ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000126442
書誌種別 図書
書名 鰹節　　 ものと人間の文化史 97
書名ヨミ カツオブシ(モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ)
著者名 宮下 章／著
著者名ヨミ ミヤシタ,アキラ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2000.11
ページ数 372p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-20971-X
分類記号 667.2
内容紹介 カツオの漁法から鰹節の製法、商品としての流通までを歴史的に展望し、この日本的な食材の秘密を探る。「鰹節上・下巻」(日本鰹節協会 平成元,平成8年刊)を読みやすく書き改め、一冊にまとめる。
著者紹介 1922年長野県生まれ。高校教師を経て、現在食物文化史の研究に専念。著書に「海藻」「凍豆腐の歴史」など。
件名1 かつお節

(他の紹介)内容紹介 もう、プロテインは飲まなくてもいいです。毎日走ることや筋トレに、追い詰められなくてもいいのです。食べる、寝るなど普段の生活を少し変えるだけで済むのですから…。この本を読んだら、あなたの「見える世界」も「感じる世界」も変わります。サクッと「自然やせ力」を起動させて、あなたの人生を明るくし、毎日全力で楽しく生きましょう！
(他の紹介)目次 ＰＲＯＬＯＧＵＥ　今度こそ簡単にやせられる！「自然やせ力」の知られざるパワー
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