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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

武商諜人   中公文庫 み52-3

著者名 宮本 昌孝/著
著者名ヨミ ミヤモト,マサタカ
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川008143893913.6/ミヤ/一般図書成人室 在庫 

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給食 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1003000616375
書誌種別 図書
書名 武商諜人   中公文庫 み52-3
書名ヨミ ブショウ チョウジン(チュウコウ ブンコ)
著者名 宮本 昌孝/著
著者名ヨミ ミヤモト,マサタカ
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.3
ページ数 373p
大きさ 16cm
ISBN 4-12-206861-2
ISBN 978-4-12-206861-2
分類記号 913.6
内容紹介 明智軍に追われ、絶体絶命の徳川家康を無事、領国へ脱出させ、後の飛躍へと導いた商人・茶屋四郎次郎。その生涯を爽やかに描いた表題作を始め、書き下ろし短篇など全10篇を収録した文庫オリジナル作品集。

(他の紹介)内容紹介 時短、コストダウン、フードロス解消!その上、おいしくて、みんなのテンションUP!主菜からデザートまで30品、30人前、150人前のレシピと調理法。大量調理は×30、×100では作れない!給食のプロのコツを教えます!
(他の紹介)目次 カレーライス
大量調理で必要な道具
主食・麺の調理
肉・魚の調理
卵・豆腐・春雨の調理
野菜・汁物の調理
スイーツの調理
大量調理の流れ

書店リンク

  

内容細目

1 幽鬼御所   7-42
2 戦国有情   43-55
3 不嫁菩薩   57-96
4 恩讐の一弾   97-109
5 武商諜人   111-159
6 龍吟の剣   161-174
7 秋篠新次郎   175-224
8 金色の涙   225-248
9 明治烈婦剣   249-308
10 まんぼの遺産   309-364
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