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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ガルブレイス 世界を読む　 富と英知の使い方 　

著者名 ジョン・K・ガルブレイス／[著]
著者名ヨミ ジョン K ガルブレイス
出版者 TBSブリタニカ
出版年月 1984.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑000129940304/ｶﾞ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000285139
書誌種別 図書
書名 ガルブレイス 世界を読む　 富と英知の使い方 　
書名ヨミ ガルブレイス セカイ オ ヨム
副書名 富と英知の使い方
副書名ヨミ トミ ト エイチ ノ ツカイカタ
著者名 ジョン・K・ガルブレイス／[著] 　 松田 銑／訳
著者名ヨミ ジョン K ガルブレイス　マツダ,セン
出版者 TBSブリタニカ
出版年月 1984.11
ページ数 150p
大きさ 19cm
ISBN 4-484-84109-6
分類記号 304

(他の紹介)内容紹介 「あなたのキッチンで料理を教えてください」台所を覗けば、そこに暮らす人々の生活と文化が見えてくる！エストニア、ラトビア、リトアニアの家庭料理をめぐる旅。現地直伝レシピも掲載。
(他の紹介)目次 リトアニア（シャルティバルシチェイのじゃがいも（ウテナ）
物価上昇をうまくやり過ごす（ヴィリニュス）
キビナイ初体験とヴィリニュスへの帰り道（トラカイ）　ほか）
ラトビア（グリーンピースは生食で（リガ）
旧ソ連時代の古い車輌旅（リガ）
野外ライブとちょっと微妙な人間関係（ユールマラ）　ほか）
エストニア（治安の良さの理由は…（タリン）
古本屋でご馳走になったボルシチ（タルトゥ）
はちみつ製造メーカー「ノルドメル（Ｎｏｒｄｍｅｌ）」社見学（ヴィリヤンディ）　ほか）
(他の紹介)著者紹介 佐々木 敬子
　旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。各国を旅しながら現地で味を修得。２０１８年より駐日エストニア共和国大使館のレセプション、駐日欧州連合代表部、来日アーティストに料理提供協力。企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演などを行う。料理教室「エストニア料理屋さん」、バルト三国の情報サイト「バルトの森」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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