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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

音と楽器をつくる　　 シリーズ子どもとつくる 4

著者名 繁下 和雄／著
著者名ヨミ シゲシタ,カズオ
出版者 大月書店
出版年月 1983.11

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1 岡町700133853763/ｼ/児童書児童室　在庫  ○
2 野畑000051128763/ｼ/児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000270556
書誌種別 図書
書名 音と楽器をつくる　　 シリーズ子どもとつくる 4
書名ヨミ オト ト ガッキ オ ツクル(シリーズ コドモ ト ツクル)
著者名 繁下 和雄／著
著者名ヨミ シゲシタ,カズオ
出版者 大月書店
出版年月 1983.11
ページ数 110p
大きさ 21×22cm
ISBN 4-272-61104-6
分類記号 375.76
件名1 音楽教育
件名2 楽器

(他の紹介)目次 第１章　スパイスの知識・種類
第２章　スパイス調理の基本技術
第３章　「スパイス料理」スパイスを乾煎り・乾煎りして挽いて使う
第４章　「スパイス料理」スパイスを油で炒めて使う
第５章　「スパイス料理」スパイスを水で煮出す・煮て使う
第６章　「スパイス料理」スパイスを和える
(他の紹介)著者紹介 古積 由美子
　料理研究家、『スパイス料理ｙｕｍ‐ｙｕｍ　ｋａｄｅ』オーナーシェフ。都内のインド・スパイス料理教室で１１年間講師を勤める中で、スリランカ料理に興味を持ち、現地に渡り料理を学ぶ。２０１６年、料理教室を主宰。２０１９年、スリランカ料理を中心とした『スパイス料理ｙｕｍ‐ｙｕｍ　ｋａｄｅ』を開店。現在もスパイス料理の講習会や料理教室、イベントなどを開催し活躍中。オレンジページ体験型スタジオキッチン・コトラボ阿佐ヶ谷にて講師を勤める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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