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書名

リリエンベルグのコンフィチュール　 素材を生かした美味しいジャムのつくり方 　

著者名 横溝 春雄／著
著者名ヨミ ヨコミゾ,ハルオ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2010.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里006662613596/ﾖ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000148219
書誌種別 図書
書名 リリエンベルグのコンフィチュール　 素材を生かした美味しいジャムのつくり方 　
書名ヨミ リリエンベルグ ノ コンフィチュール
副書名 素材を生かした美味しいジャムのつくり方
副書名ヨミ ソザイ オ イカシタ オイシイ ジャム ノ ツクリカタ
著者名 横溝 春雄／著
著者名ヨミ ヨコミゾ,ハルオ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2010.4
ページ数 244p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-81021-7
ISBN 978-4-416-81021-7
分類記号 596
内容紹介 素材の選択、扱い、組み合わせ次第でまったく違うものになるコンフィチュール(ジャム)。さまざまな素材の作り方、それらをスイーツ製作に用いる際の用途など、コンフィチュールの基本から応用までを紹介する。
著者紹介 1948年埼玉県生まれ。デメルなどヨーロッパで約5年修業。帰国後、グリュース・ゴッド(現在は閉店)、中村屋グロリエッテを経て、リリエンベルグを開店。
件名1 ジャム
件名2 菓子

(他の紹介)内容紹介 スキャンダルは繰り返される。２２人の王妃たちの愛憎劇。渦巻く野望・嫉妬、王権をめぐる権力闘争、お世継ぎ問題。王妃、王女たちの波瀾万丈でドラマチックな人生。もうひとつの英国史。
(他の紹介)目次 キャサリン・オブ・ブラガンザ
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