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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物　　

著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ,ユウジ
出版者 大和書房
出版年月 2023.6

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2 千里008858037498.5/ﾜ/一般図書成人室　貸出中  ×
3 服部008918765498.5/ﾜ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000894887
書誌種別 図書
書名 「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物　　
書名ヨミ タベテワ イケナイ タベテモ イイ テンカブツ
著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ,ユウジ
出版者 大和書房
出版年月 2023.6
ページ数 270p
大きさ 19cm
ISBN 4-479-78586-6
ISBN 978-4-479-78586-6
分類記号 498.519
内容紹介 毎日使っている調味料は大丈夫? 子どもに食べさせていいお菓子はどれ? 主食系、加工食品、お菓子など、身近な144品目の食品添加物をチェックし、危険度を3ランクに分類する。食品添加物早わかりリストも収録。
著者紹介 栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジャーナリスト。著書に「体を壊す10大食品添加物」「加工食品の危険度調べました」など。
件名1 食品添加物
書誌来歴・版表示 初版のタイトル等:食べてはいけない添加物食べてもいい添加物(だいわ文庫 2008年刊)

(他の紹介)内容紹介 いつも買っているあの食品は大丈夫！？主食、加工食品、お菓子、飲みもの、調味料…身近な食品１４４品目、食品添加物２１１種類を総チェック！大改訂、最新！完全ガイド！！
(他の紹介)目次 第１章　「食べてはいけない」添加物の食品（主食系
加工食品　ほか）
第２章　「食べてはいけない」と「食べてもいい」の中間の添加物の食品（主食系
加工食品　ほか）
第３章　「食べてもいい」添加物および無添加の食品（主食系
加工食品　ほか）
第４章　食品添加物早わかりリスト（五十音順）
第５章　食品添加物の基礎の基礎知識（食品添加物は「食品」ではない
合成か天然か　ほか）
(他の紹介)著者紹介 渡辺 雄二
　１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。以後、食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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