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書誌情報サマリ

書名

からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レシピ　 知って楽しい野菜の花言葉つき 　

著者名 岡尾 知子／著
著者名ヨミ オカオ,トモコ
出版者 法研
出版年月 2023.5

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1 野畑210477428498.5/ｵ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000893225
書誌種別 図書
書名 からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レシピ　 知って楽しい野菜の花言葉つき 　
書名ヨミ カラダ ガ ヨロコブ ヤサイ ノ ジテン ト ヤクゼン レシピ
副書名 知って楽しい野菜の花言葉つき
副書名ヨミ シッテ タノシイ ヤサイ ノ ハナコトバツキ
著者名 岡尾 知子／著
著者名ヨミ オカオ,トモコ
出版者 法研
出版年月 2023.5
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-86756-014-3
ISBN 978-4-86756-014-3
分類記号 498.583
内容紹介 36種類の野菜を季節ごとに紹介。漢方の教えにもとづいた、体の不調を積極的に改善できるレシピと、野菜の旬と目利き、保存方法、下ごしらえのコツを収録する。野菜の花のカラー写真と花言葉も添える。
著者紹介 国際薬膳師、国際中医師、はり師、きゅう師。「ロータス薬膳教室」を主宰。「つぼみ堂はりきゅう院」院長。雑誌、新聞、WEBなどで、東洋医学を中心にした健康情報を発信する。
件名1 薬膳
件名2 蔬菜

(他の紹介)内容紹介 野菜の花のカラー写真と解説に、野菜の花言葉を添えた楽しめる読みもの＆レシピ集。身近に手に入る野菜ばかり。自分の体質・体調、季節に合わせた美味しいメニューを紹介。それぞれの野菜の旬と目利き、保存方法、下ごしらえのコツを併記した実用使い版。基本は漢方の教えにもとづく野菜の薬膳レシピ集。体の不調を積極的に改善できる。
(他の紹介)目次 第１章　食養生の主役、野菜ってすごい！（野菜の「力」
野菜の「命」
野菜の「季節」）
第２章　季節ごとの野菜の事典と薬膳帖（春・夏の野菜
秋・冬の野菜）
第３章　おいしく効かせる野菜の薬膳（賢くおいしく！「野菜の調理法」総まとめ
薬膳の基本（１）中医学の考え方
薬膳の基本（２）食材の性質　ほか）

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