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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

生物学者と料理研究家が考える「理想のレシピ」　　

著者名 福岡 伸一／著
著者名ヨミ フクオカ,シンイチ
出版者 日刊現代
出版年月 2024.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008984817596/ﾌ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000951267
書誌種別 図書
書名 生物学者と料理研究家が考える「理想のレシピ」　　
書名ヨミ セイブツ ガクシャ ト リョウリ ケンキュウカ ガ カンガエル リソウ ノ レシピ
著者名 福岡 伸一／著 　 松田 美智子／レシピ制作
著者名ヨミ フクオカ,シンイチ　マツダ,ミチコ
出版者 日刊現代
出版年月 2024.1
ページ数 237p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-534462-0
ISBN 978-4-06-534462-0
分類記号 596
内容紹介 人間にとって理想の食とは何か。「動的平衡」の著者・福岡伸一が、科学史を紐解きながら生物学的観点から述べ、料理研究家・松田美智子が「理想の食」のレシピを紹介。レシピには2人による解説を付す。
著者紹介 東京生まれ。青山学院大学教授。米国ロックフェラー大学客員教授。生物学者。作家。
件名1 料理
件名2 食生活

(他の紹介)内容紹介 三年前のバイク事故で右眼を失明した警察官の尾崎冴子は、訪れた事故現場でフラッシュバックのようにその一部始終を目撃する。以来、尾崎の右眼は三年前の光景を映すようになった。それを知った署長の深澤は、尾崎の信頼する弓削警部補と共に、未解決一家四人殺害事件の再捜査に乗り出すが…第９回新潮ミステリー大賞受賞作。

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