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書誌情報サマリ

書名

추리천재엉덩이탐정 : 기이한전망여관사건 　7 おしりたんてい みはらしそうのかいじけん（ハングル） 　

著者名 トロル／作・絵
著者名ヨミ トロル
出版者 미래엔아이세움
出版年月 2018.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内702534223913/T/児童洋書多文化共生　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000584910
書誌種別 図書
書名 추리천재엉덩이탐정 : 기이한전망여관사건 　7 おしりたんてい みはらしそうのかいじけん（ハングル） 　
書名ヨミ オシリ　タンテイ
副書名 おしりたんてい みはらしそうのかいじけん（ハングル）
副書名ヨミ ミハラシソウ ノ カイジケン
著者名 トロル／作・絵
著者名ヨミ トロル
出版者 미래엔아이세움
出版年月 2018.12
ページ数 88p
大きさ 22cm
ISBN 9791162339466
分類記号 913.6

(他の紹介)内容紹介 料理本のアカデミー賞「グルマン世界料理本大賞」の審査員も大絶賛したパスタ「ゆで論」を掲載、食材で味を作る奥田理論、味のタイムトラベル、話題のガストロノミーツーリズム成功の秘訣、料理の基本じつは四味そこに足す○味がリピーターを呼ぶ、味を可視化「味覚チャート」がレシピ開発の困ったを解決、後藤光雄シェフ日髙良実シェフとの師弟対談は料理人必読！！
(他の紹介)目次 第１章　日本再生のパスタ
第２章　食材との対話のレシピ
第３章　味の組み立て方のレシピ
第４章　食材で味を作る奥田理論
第５章　レシピ開発のレシピ
第６章　料理人が拓く未来
(他の紹介)著者紹介 ミヤザキ ケンスケ
　１９７８年佐賀市生まれ。筑波大学修士課程芸術研究科を修了後、英国（ロンドン）へ渡りアート制作を開始。帰国後、千葉を拠点に国内外で壁画を制作。世界壁画プロジェクト「Ｏｖｅｒ　ｔｈｅ　Ｗａｌｌ」では、ケニアのスラム街や東ティモールの国立病院、ウクライナのマリウポリにある学校、エクアドルの女性刑務所等で、現地の人と共同で壁画を制作。合わせて壁画制作地の子供たちと日本の子供をつなぐアート交流プログラムを開催。ＳＵＰＥＲ　ＨＡＰＰＹをテーマに掲げ、世界各地の紛争や貧困に苦しむ地域に壁画を残す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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