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書誌情報サマリ

書名

ラーメンの歴史学　 ホットな国民食からクールな世界食へ 　

著者名 バラク・クシュナー／著
著者名ヨミ バラク クシュナー
出版者 明石書店
出版年月 2018.6

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1 岡町007730336383.8/ｸ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000445839
書誌種別 図書
書名 ラーメンの歴史学　 ホットな国民食からクールな世界食へ 　
書名ヨミ ラーメン ノ レキシガク
副書名 ホットな国民食からクールな世界食へ
副書名ヨミ ホット ナ コクミンショク カラ クール ナ セカイショク エ
著者名 バラク・クシュナー／著 　 幾島 幸子／訳
著者名ヨミ バラク クシュナー　イクシマ,サチコ
出版者 明石書店
出版年月 2018.6
ページ数 382p
大きさ 20cm
ISBN 4-7503-4681-6
ISBN 978-4-7503-4681-6
分類記号 383.81
内容紹介 米国出身の歴史学者によるラーメンの歴史の本格的な研究書。中国から日本に伝わり、1000年近い歳月を経て世界的な人気料理となったラーメンの歴史を、戦後の対米関係やポップカルチャーとの関連も含め縦横無尽に論じる。
著者紹介 プリンストン大学から博士号を取得。デイヴィッドソン大学歴史学研究科、米国国務省東アジア課等を経て、ケンブリッジ大学アジア・中東研究科日本学科准教授。著書に「思想戦」など。
件名1 ラーメン(麵類)-歴史

(他の紹介)内容紹介 わかりやすい入門書の決定版。現代日本の法状況に焦点を合わせながら、法システムや裁判制度の仕組み・機能、法の実現目的・価値、法的思考の特徴・技法などについて分かりやすく解説。
(他の紹介)目次 法へのアプローチ
どのような法があるか
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法と強制
権利と人権
法と道徳
法と正義
裁判制度
裁判の機能
裁判過程と法の適用
法の解釈
法的思考と法律学と法学
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法の考え方と用い動かし方
(他の紹介)著者紹介 田中 成明
　１９４２年兵庫県三田市に生まれる。現在、京都大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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