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書誌情報サマリ

書名

藤井恵の季節を味わう野菜ストック　 食材ひとつでくりかえしおいしい 　

著者名 藤井 恵／著
著者名ヨミ フジイ,メグミ
出版者 扶桑社
出版年月 2023.2

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1 千里210439154596.3/ﾌ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000874777
書誌種別 図書
書名 藤井恵の季節を味わう野菜ストック　 食材ひとつでくりかえしおいしい 　
書名ヨミ フジイ メグミ ノ キセツ オ アジワウ ヤサイ ストック
副書名 食材ひとつでくりかえしおいしい
副書名ヨミ ショクザイ ヒトツ デ クリカエシ オイシイ
著者名 藤井 恵／著
著者名ヨミ フジイ,メグミ
出版者 扶桑社
出版年月 2023.2
ページ数 143p
大きさ 25cm
ISBN 4-594-62013-4
ISBN 978-4-594-62013-4
分類記号 596.37
内容紹介 野菜を買ったら、まずは下ごしらえ。保存がきくからムダなく使えて、旬のおいしさを毎日手軽に食卓で味わえる。塩分や水分がちょうどよく、保存もアレンジもしやすい「野菜ストック」の作り方を紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。女子栄養大学卒業。料理研究家、管理栄養士。雑誌やテレビで幅広く活躍。著書に「塩分ひかえめでもとびきりおいしいレシピ」など。
件名1 料理-野菜
書誌来歴・版表示 「下ごしらえおかず」(2016年刊)の改題増補改訂版


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