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書誌情報サマリ

書名

江戸の庶民が拓いた食文化　　

著者名 渡邉 信一郎／著
著者名ヨミ ワタナベ,シンイチロウ
出版者 三樹書房
出版年月 1996.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑003047958383.8/ﾜ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000511930
書誌種別 図書
書名 江戸の庶民が拓いた食文化　　
書名ヨミ エド ノ ショミン ガ ヒライタ ショクブンカ
著者名 渡邉 信一郎／著
著者名ヨミ ワタナベ,シンイチロウ
出版者 三樹書房
出版年月 1996.4
ページ数 263p
大きさ 20cm
ISBN 4-89522-201-2
分類記号 383.81
内容紹介 江戸の庶民たちによって開発された滋養があり低廉な新食品。握り鮨やてんぷらに代表される現代の食文化の源流となった当時の食品の実相に迫る。古川柳をもとに、江戸食品の謎を解く。
件名1 食生活-歴史
件名2 川柳

(他の紹介)内容紹介 容姿端麗、頭脳明晰のカリスマ極道・柴崎純也は、飲酒運転で人生を失った元銀行員・後藤喜一をスカウトし、マネーロンダリング専用の投資コンサルティング会社「６０％」を立ち上げる。違法行為に気づくも、地下社会のしがらみのない生き方に惹かれていく後藤。柴崎が従来の反社会組織とは違う不思議なコミュニティを形成し、強い絆で勢力を拡大していく中、「６０％」の存在意義にも大きな変化が訪れる。やがて来る絶体絶命の破滅…信ずるべきは誰なのか？ハミダシ者たちの苦悩の選択が始まる。

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