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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イチからつくるピザ　　 イチは、いのちのはじまり

著者名 小田原 学／編
著者名ヨミ オダワラ,マナブ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2025.3

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1 岡町009714312610/ｲ/児童書児童室　貸出中  ×
2 庄内009717703610/ｲ/児童書児童室　在庫  ○
3 蛍池009716549610/ｲ/児童書児童室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001043620
書誌種別 図書
書名 イチからつくるピザ　　 イチは、いのちのはじまり
書名ヨミ イチ カラ ツクル ピザ(イチ ワ イノチ ノ ハジマリ)
著者名 小田原 学／編 　 坂之上 正久／絵
著者名ヨミ オダワラ,マナブ　サカノウエ,マサヒサ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2025.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-24153-6
ISBN 978-4-540-24153-6
分類記号 610
内容紹介 イチからピザをつくってみよう! 材料となるコムギやトマト、バジルの栽培から、生地づくり、薪窯での焼き方までを、写真でわかりやすく解説。ピザの歴史なども紹介する。
著者紹介 福井県坂井市生まれ。立命館大学食マネジメント学部のピッツァプロジェクトを受けて、同学部客員教授に就任。一般社団法人「真のナポリピッツァ協会」代表理事兼チーフエリアリーダー。
件名1 農業
件名2 ピザ

(他の紹介)目次 春（蛸と菜の花の和え物
豆苗と筍の塩炒め　ほか）
夏（冷たいトマトサンラータン
焼きなすのごまソース　ほか）
秋（きのこの黒酢マリネ
かぼちゃと松の実のサラダ　ほか）
冬（焼きかぶ焦がし醤油ソース
千切り大根餅　ほか）
(他の紹介)著者紹介 今井 亮
　京都府京丹後市の大自然に囲まれた地に生まれる。中華料理をはじめ、家庭料理を得意とする料理家。高校を卒業後、京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、東京へ。フードコーディネーター学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て、独立。身近な食材でも小ワザを効かせ、お店の味を気兼ねなく作れるレシピは男女問わず幅広い年代から支持を得ている。雑誌、書籍、テレビなどで幅広く活動中。１女の父としても家事、育児に奮闘(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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