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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

47都道府県・伝統調味料百科　　

著者名 成瀬 宇平／著
著者名ヨミ ナルセ,ウヘイ
出版者 丸善出版
出版年月 2013.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里207538380383.8/ﾅ/一般図書参考室　在庫  ○

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浜島 正士／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000499198
書誌種別 図書
書名 47都道府県・伝統調味料百科　　
書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン デントウ チョウミリョウ ヒャッカ
著者名 成瀬 宇平／著
著者名ヨミ ナルセ,ウヘイ
出版者 丸善出版
出版年月 2013.7
ページ数 6,327p
大きさ 20cm
ISBN 4-621-08681-0
ISBN 978-4-621-08681-0
分類記号 383.81
内容紹介 故郷の味はどうしてこうも違うのか。塩・味噌・しょうゆ・酢・砂糖の5大調味料から油、みりん、香辛料まで、日本各地の特徴ある調味料と、その傾向や按配を伝統料理とともに紹介。
著者紹介 鎌倉女子大学名誉教授、医学博士(食品学専攻)。日本テレビ「3分クッキング」、テレビ朝日「今どきごはん」などの元アドバイザー。著書に「47都道府県・伝統食百科」など。
件名1 食生活
件名2 料理(日本)
件名3 調味料

(他の紹介)内容紹介 体操競技、五輪・世界選手権８連覇、国内外無敵の４０連勝。スポーツ界のレジェンドが明かす突き抜けた結果への圧倒的努力論。周りに驚かれて初めて「本当に努力している」６種目５００技習得、好きなことを極める技術内村式“超集中＆自己管理”の秘訣とは？
(他の紹介)目次 序章　プラクティス―基礎を続けることの意味
第１章　スターティング―夢への第一歩
第２章　プランニング―オリンピックの頂点への道
第３章　コンディショニング―自分だけの「ベスト」を考える
第４章　チームマネジメント―勝つための組織づくりとリーダー像
第５章　決断―アスリートが人生を変えるとき
第６章　ラストチャレンジ―人に夢を与えるための「東京五輪」出場
第７章　ワーク　天才とは？―本当の努力とは？
終章　未来へのメッセージ―体操が教えてくれたこと、キャリアをどうつくるか
(他の紹介)著者紹介 内村 航平
　１９８９年１月３日生まれ、長崎県諌早市出身。体操競技で五輪４大会（北京、ロンドン、リオデジャネイロ、東京）に出場し、個人総合２連覇を含む７つのメダルを獲得（金メダル３、銀メダル４）。国内外４０連勝を達成した世界屈指のアスリートであり、「キング」の愛称で知られる。２０１６年から日本体操界初のプロ選手となり、２１年の東京五輪、世界選手権出場を経て、２２年に引退。現在は講演やイベントのプロデュースを通して体操競技普及のための活動に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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