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書誌情報サマリ

書名

「日本の酒蔵」のひみつ　 名酒の歴史とこだわりがわかる本 　

著者名 酒蔵のひみつ研究会／著
著者名ヨミ サカグラ ノ ヒミツ ケンキュウカイ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池210425674588.5/ﾆ/一般図書成人室　在庫  ○

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葉石 かおり／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000867583
書誌種別 図書
書名 「日本の酒蔵」のひみつ　 名酒の歴史とこだわりがわかる本 　
書名ヨミ ニホン ノ サカグラ ノ ヒミツ
副書名 名酒の歴史とこだわりがわかる本
副書名ヨミ メイシュ ノ レキシ ト コダワリ ガ ワカル ホン
著者名 酒蔵のひみつ研究会／著
著者名ヨミ サカグラ ノ ヒミツ ケンキュウカイ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2023.1
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-7804-2725-7
ISBN 978-4-7804-2725-7
分類記号 588.52
内容紹介 創業から現在までの歴史や酒造りへの考え方など、「酒蔵」における日本酒造りのこだわりを徹底解剖。日本酒の基礎知識、蒸留所の設備やシステム、使用する水や米、蔵元おすすめの飲み方・楽しみ方などを解説する。
件名1 清酒
件名2 清酒製造業

(他の紹介)内容紹介 創業から現在までの歴史や酒造りへの考え方など、「酒蔵」における日本酒造りのこだわりを徹底解剖！日本酒の基礎知識はもちろん、蒸留所の設備やシステム、どんな水や米を使っているのか？蔵元おすすめの飲み方・楽しみ方まで酒蔵の「知りたい！」をわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 第１章　日本酒の基礎知識（日本酒にはどんな種類がある？
日本酒ができるまで
酒蔵はどんなところ？
蔵元・杜氏・蔵人とは？
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第２章　酒蔵の歴史・こだわり（八戸酒造（青森県）―陸奥男山など
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