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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ソーセージの歴史　　 「食」の図書館

著者名 ゲイリー・アレン／著
著者名ヨミ ゲイリー アレン
出版者 原書房
出版年月 2016.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑007317969648.2/ｱ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000274865
書誌種別 図書
書名 ソーセージの歴史　　 「食」の図書館
書名ヨミ ソーセージ ノ レキシ(ショク ノ トショカン)
著者名 ゲイリー・アレン／著 　 伊藤 綺／訳
著者名ヨミ ゲイリー アレン　イトウ,アヤ
出版者 原書房
出版年月 2016.9
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05325-4
ISBN 978-4-562-05325-4
分類記号 648.24
内容紹介 ソーセージの定義から、その起源と発達、製造方法、風俗、さらには、人類の移動とともにソーセージがヨーロッパから世界中に広まっていった経緯まで詳説。世界各国の多種多様なソーセージも紹介する。
著者紹介 フードライター。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジ非常勤教授。著書に「ハーブの歴史」など。
件名1 肉・肉製品-歴史

(他の紹介)内容紹介 われわれは生きて戻れるのか？―原発が暴走するなか、地震・津波被害者の救助や避難誘導、さらには原発構内での給水活動や火災対応にもあたった福島県双葉消防本部一二五名の消防士たち。不眠不休で続けられた緊迫の日々を、一人ひとりの声を聞きとり描き出す。講談社本田靖春ノンフィクション賞ほか受賞の迫力作。新たに「『孤塁』その後」加筆。
(他の紹介)目次 １　大震災発生―３月１１日
２　暴走する原発―３月１２日
３　原発構内へ―３月１３日
４　三号機爆発―３月１４日
５　「さよなら会議」―３月１５日
６　四号機火災―３月１６日
７　仕事と家族の間で―３月１７日〜月末
８　孤塁を守る
(他の紹介)著者紹介 吉田 千亜
　１９７７年生まれ。フリーライター。福島第一原発事故後、被害者・避難者の取材、サポートを続ける。著書に『ルポ　母子避難』（岩波新書）、『その後の福島―原発事故後を生きる人々』（人文書院）、共著『原発避難白書』（人文書院）など。本作で、講談社本田靖春ノンフィクション賞（第４２回）、日隅一雄・情報流通促進賞２０２０大賞、日本ジャーナリスト会議（ＪＣＪ）賞（第６３回）受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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