検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食物の世界地図　 起源・歴史・交易・文化 　

著者名 ジル・フュメイ／著
著者名ヨミ ジル フュメイ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210060554383.8/ﾌ/一般図書参考室　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ジル・フュメイ　ピエール・ラファール　土居 佳代子
【20の視点から見たヒトラーの真実…上】 20の視点から見たヒトラーの真実…上
クロード・ケテル… 【20の視点から見たヒトラーの真実…下】 20の視点から見たヒトラーの真実…下
クロード・ケテル… 【子どもの気持ちがわかる本　：　子ど…】 子どもの気持ちがわかる本　：　子ど…
イザベル・フィリ… 【子どもの気持ちがわかる本　：　子ど…】 子どもの気持ちがわかる本　：　子ど…
イザベル・フィリ… 【地図とデータで見るグローバリゼーシ…】 地図とデータで見るグローバリゼーシ…
ロラン・カルルエ… 【ファミリア・グランデ】 ファミリア・グランデ
カミーユ・クシュ… 【地図とデータで見る人権の世界ハンド…】 地図とデータで見る人権の世界ハンド…
カトリーヌ・ヴィ… 【地図とデータで見る軍事戦略の世界ハ…】 地図とデータで見る軍事戦略の世界ハ…
ブルーノ・テルト… 【12の場所からたどるマリー・アン…上】 12の場所からたどるマリー・アン…上
ジャン=クリステ… 【12の場所からたどるマリー・アン…下】 12の場所からたどるマリー・アン…下
ジャン=クリステ… 【地図で見るイタリアハンドブック】 地図で見るイタリアハンドブック
オーレリアン・デ… 【イラストで見る世界の食材文化誌百科】 イラストで見る世界の食材文化誌百科
ジャン=リュック… 【ヴェルサイユ宮殿　：　39の伝説と…】 ヴェルサイユ宮殿　：　39の伝説と…
ジャン=フランソ… 【子どもの気持ちがわかる本　：　子ど…】 子どもの気持ちがわかる本　：　子ど…
イザベル・フィリ… 【地図で見るフランスハンドブッ…現代編】 地図で見るフランスハンドブッ…現代編
ジャック・レヴィ… 【歩行する哲学】 歩行する哲学
ロジェ=ポル・ド… 【地図とデータで見る女性の世界ハンド…】 地図とデータで見る女性の世界ハンド…
イザベル・アタネ… 【マリー・アントワネットの最期の日…下】 マリー・アントワネットの最期の日…下
エマニュエル・ド… 【マリー・アントワネットの最期の日…上】 マリー・アントワネットの最期の日…上
エマニュエル・ド… 【地政学から読むイスラム・テロ】 地政学から読むイスラム・テロ
マテュー・ギデー… 【王妃たちの最期の日々下】 王妃たちの最期の日々下
ジャン=クリスト… 【王妃たちの最期の日々上】 王妃たちの最期の日々上
ジャン=クリスト… 【氷結下】 氷結下
ベルナール・ミニ… 【氷結上】 氷結上
ベルナール・ミニ… 【ぼくは君たちを憎まないことにした】 ぼくは君たちを憎まないことにした
アントワーヌ・レ…
596.04　596.04
料理　旅行案内(外国)
【地球の歩き方D28】 地球の歩き方D28
地球の歩き方編集… 【健康寿命をのばす100歳レシピ】 健康寿命をのばす100歳レシピ
宇都宮 一典／監… 【ワタナベマキのベストレシピ55「今…】 ワタナベマキのベストレシピ55「今…
ワタナベ マキ／… 【森のカフェと緑のレストラン 兵庫　…】 森のカフェと緑のレストラン 兵庫　…
 【太らないおかず　：　遅くに食べても…】 太らないおかず　：　遅くに食べても…
新谷 友里江／著 【帰宅後30分で完成!爆速夜ごはん】 帰宅後30分で完成!爆速夜ごはん
Hana／著 【しあわせな朝ごはん】 しあわせな朝ごはん
 【梅干しは万能調味料　：　ワタナベマ…】 梅干しは万能調味料　：　ワタナベマ…
ワタナベ マキ／… 【ハツ江おばあちゃんとりゅうたさんの…】 ハツ江おばあちゃんとりゅうたさんの…
高木 ハツ江／著… 【アクアパッツァ・日高良実シェフのご…】 アクアパッツァ・日高良実シェフのご…
日高 良実／著 【読むだけで料理がうまくなる本　：　…】 読むだけで料理がうまくなる本　：　…
樋口 直哉／著 【なんでもレモン】 なんでもレモン
堤 人美／著 【地球の歩き方J22】 地球の歩き方J22
地球の歩き方編集… 【手間なしおかず　：　材料も工程も最…】 手間なしおかず　：　材料も工程も最…
上島 亜紀／著 【パパッと作れる毎日のひとりごはん】 パパッと作れる毎日のひとりごはん
佐々木 のぞ美／… 【炒餃　：　いつでも食べたい炒飯と餃…】 炒餃　：　いつでも食べたい炒飯と餃…
今井 亮／著 【捨てないレシピ　：　皮も種も、無駄…】 捨てないレシピ　：　皮も種も、無駄…
小嶋 絵美／著 【折りたたむだけですぐおいしい!らく…】 折りたたむだけですぐおいしい!らく…
四角 真理子／著 【はちみつレモンレシピ　：　美容 健…】 はちみつレモンレシピ　：　美容 健…
河村 千影／著 【極上のひとり旅】 極上のひとり旅
山口 由美／著 【京都レトロ喫茶とカフェ巡り】 京都レトロ喫茶とカフェ巡り
片岡 れいこ／著 【地球の歩き方D22】 地球の歩き方D22
地球の歩き方編集… 【おいしくってありがとう　：　味な副…】 おいしくってありがとう　：　味な副…
平野 紗季子／著 【いますぐハッピー発酵最強レシピ　：…】 いますぐハッピー発酵最強レシピ　：…
小倉 ヒラク／著 【食でたのしむNHK大阪制作の連続テ…】 食でたのしむNHK大阪制作の連続テ…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000696618
書誌種別 図書
書名 食物の世界地図　 起源・歴史・交易・文化 　
書名ヨミ ショクモツ ノ セカイ チズ
副書名 起源・歴史・交易・文化
副書名ヨミ キゲン レキシ コウエキ ブンカ
著者名 ジル・フュメイ／著 　 ピエール・ラファール／著 　 土居 佳代子／訳
著者名ヨミ ジル フュメイ　ピエール ラファール　ドイ,カヨコ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2
ページ数 223p
大きさ 27cm
ISBN 4-86498-080-7
ISBN 978-4-86498-080-7
分類記号 383.8
内容紹介 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
著者紹介 食物地理学者。
件名1 食物

(他の紹介)内容紹介 その土地ならではの料理を味わうことは、楽しい旅の体験だ。世界には思わぬ食材や調理法があり、珍味、奇食も存在する。大都市の片隅に、田舎の食堂に、草原の市場に、民族固有の料理がしたたかに残っていて、その土地を深く理解するきっかけを与えてくれるのだ。世界７０ヵ国以上、五大陸と七つの海を旅してきた著者が、「民族料理」を水先案内として、世界の歴史や文化の謎を繙いていく。
(他の紹介)目次 第１章　ヨーロッパ、ロシア（イギリスはおいしいか　イギリス
謎のスパゲッティ・ナポリタン　イタリア　ほか）
第２章　アメリカ、オセアニア（ボストンへマグロを食べに行った　ボストン
ミシシッピ川の贈りもの　ニューオーリンズ　ほか）
第３章　中国、アジア（中国三都食物語　洛陽、西安、北京
シルクロードを食べる　新疆・シルクロード　ほか）
第４章　中東、アフリカ（トランス・アジア・エクスプレスの変　イスタンブール〜テヘラン
カサブランカ、一夜の幻惑　モロッコ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 芦原 伸
　１９４６年三重県生まれ。紀行作家、ノンフィクションライター。北海道大学卒業。鉄道ジャーナル社編集部を経てフリーランスに。７８年創作集団「グループ・ルパン」を主宰。新聞、雑誌を中心に世界７０ヵ国を取材する。２００７年出版社「天夢人Ｔｅｍｊｉｎ」を設立。雑誌「旅と鉄道」「ＳＩＮＲＡ」の発行人・編集長を歴任し、１９年退社。日本旅行作家協会、日本文藝家協会、日本ペンクラブ会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。