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書誌情報サマリ

書名

日本と世界の塩の図鑑　 日本と世界の塩245種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方 　

著者名 青山 志穂／著
著者名ヨミ アオヤマ,シホ
出版者 あさ出版
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 植物園前007346703669/ｱ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000286391
書誌種別 図書
書名 日本と世界の塩の図鑑　 日本と世界の塩245種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方 　
書名ヨミ ニホン ト セカイ ノ シオ ノ ズカン
副書名 日本と世界の塩245種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方
副書名ヨミ ニホン ト セカイ ノ シオ ニヒャクヨンジュウゴ シュルイ ノ コウカテキ ナ ツカイワケカタ ショクザイ トノ クミアワセカタ
著者名 青山 志穂／著
著者名ヨミ アオヤマ,シホ
出版者 あさ出版
出版年月 2016.11
ページ数 183p
大きさ 21cm
ISBN 4-86063-928-0
ISBN 978-4-86063-928-0
分類記号 669
内容紹介 塩を変えれば料理はぐんとおいしくなる! 日本で買える245種類の塩の味や、相性のよい食材&料理、価格、問い合わせ先などを写真とともに紹介する。塩の基礎知識や選び方、暮らし・美容での活用術なども掲載。
著者紹介 東京都出身。慶應義塾大学卒業。シニアソルトコーディネーター。一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会代表理事。共著に「塩図鑑」など。
件名1 塩

(他の紹介)内容紹介 本書は「答えのない」ビジネスの現場、ひいては人生において、その時その場で、できる限り後悔のない選択ができるように「考える技術」を解説したものです。
(他の紹介)目次 第１章　「答えのないゲーム」の戦い方をしませんか？―「答えのないゲーム」の戦い方・３ルール（「答えのないゲーム」とは何か？―「答えのあるゲーム」の戦い方をしていませんか？
「答えのないゲーム」の戦い方―「答えがない」のだから、こうするしかない。　ほか）
第２章　示唆―ファクトから「示唆＝メッセージ」を抽出する思考技術（「示唆」とは何者か？―ファクトを言うポンコツ、脱ポンコツ
「示唆」を身につけるための２つの口癖―口癖が一番、行動が変わる　ほか）
第３章　ＢＯ条件―炎上を回避し、議論を健やかにする思考技術（「算数」の解説の上手い下手―「正解」を投げつけるポンコツ
「公務員ＶＳミュージシャン」―ＢＯ条件に慣れる時間「駆け落ちを回避する方法」　ほか）
第４章　ゲーム＆ゲーム―思考プロセス、問題解決プロセスを体得する（ゲーム＆ゲームとは何か？―あなたには解けるか？
ゲーム＆ゲームの解説１―ステップ１：論点を立てる　ほか）
第５章　５つのゲーム感覚―「答えのないゲーム」とその先へ（ボジョレー思考ＶＳロマネコンティ思考―エリートの罠
理解ドリブンＶＳ暗記ドリブン―エリートの限界　ほか）
(他の紹介)著者紹介 高松 智史
　一橋大学商学部卒。ＮＴＴデータ、ＢＣＧ（ボストン・コンサルティング・グループ）を経て「考えるエンジン講座」を提供するＫＡＮＡＴＡ設立。本講座は法人でも人気を博しており、これまでアクセンチュア、ミスミ等での研修実績がある。ＢＣＧでは、主に「中期経営計画」「新規事業立案」「組織・文化変革」などのコンサルティング業務に従事。ＹｏｕＴｕｂｅ「考えるエンジンちゃんねる」の運営者でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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