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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ニューハナイのパスタとタパスおいしさの法則　　

著者名 海老沢 健太郎／著
著者名ヨミ エビサワ,ケンタロウ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.4

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1 庄内009532128596.3/ｴ/一般図書成人室　貸出中  ×

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松尾 芭蕉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000972566
書誌種別 図書
書名 ニューハナイのパスタとタパスおいしさの法則　　
書名ヨミ ニューハナイ ノ パスタ ト タパス オイシサ ノ ホウソク
著者名 海老沢 健太郎／著
著者名ヨミ エビサワ,ケンタロウ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.4
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-04-897706-7
ISBN 978-4-04-897706-7
分類記号 596.38
内容紹介 東京・経堂の人気店「ニューハナイ」のパスタとタパス(おつまみや前菜)の本。オイルやトマトベースのパスタ、お店の看板タパスなど、オーナーシェフが自身のおいしさの法則をもとにお店で出しているメニューのレシピを紹介。
著者紹介 東京都生まれ。ニューハナイ・オーナーシェフ。
件名1 パスタ

(他の紹介)内容紹介 俳諧は“笑いの文学”である。俳諧師の芭蕉はいつも、言葉を自在にあやつって、仲間たちや読者たちを“笑い”でもてなそうとしていた。彼の発句の数々を取り上げ、当時人気の古典文学や謡曲をふまえたパロディを確認し、「しゃれ」「もじり」「なぞ」などの技法を分析して、“あそび”の視点から芭蕉俳諧の魅力を再発見する。
(他の紹介)目次 序章　いまこそ「芭蕉へ帰れ」―見失われた俳諧性
第１章　「しゃれ」―掛詞・付合語のあそび
第２章　パロディ―古典の世界にあそぶ
第３章　「もじり」から「なりきり」へ―謡曲であそぶ
第４章　「なぞ」―頭をひねらせるあそび
第５章　蛙はなぜ飛びこんだか―「古池」句のあそび
終章　「芭蕉」の未来
(他の紹介)著者紹介 深沢 眞二
　１９６０年山梨県生まれ。１９８８年京都大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。文学博士（２００５年、京都大学）。日本中世・近世文学、連歌俳諧研究専攻。元和光大学教授。東洋文庫研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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