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書誌情報サマリ

書名

大豆の科学　　おもしろサイエンス B&Tブックス

著者名 五日市 哲雄／著
著者名ヨミ イツカイチ,テツオ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池007755275619.6/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000457655
書誌種別 図書
書名 大豆の科学　　おもしろサイエンス B&Tブックス
書名ヨミ ダイズ ノ カガク(ビー アンド ティー ブックス)
著者名 五日市 哲雄／著 　 久保田 博南／著 　 塚本 知玄／監修
著者名ヨミ イツカイチ,テツオ　クボタ,ヒロナミ　ツカモト,チゲン
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2018.7
ページ数 151p
大きさ 21cm
ISBN 4-526-07867-5
ISBN 978-4-526-07867-5
分類記号 619.6
内容紹介 紀元前から食べられ、今は各種の食品へと加工されている大豆。5大栄養素をすべてもち、イソフラボンやレシチンなど機能性栄養素も豊富な大豆を、科学の視点からおもしろく、やさしく解剖する。
著者紹介 1947年北海道生まれ。サイエンスライター。
件名1 だいず(大豆)

(他の紹介)内容紹介 夜空にかがやくたくさんの星たち。いくつかの星座には、昔の人たちが考えたものがたりがあります。この本を読んだら、ぜひ夜空を見上げてみてください。すると今まで点だった星が結び合い、すてきなものがたりを語りはじめるはずです。
(他の紹介)目次 こと座―死んだ妻に会うために冥界へ
さそり座―乱暴者にばつをあたえた大さそり
いるか座―音楽家アリオンを助けたいるか
へびつかい座―死者を生き返らせた名医
いて座―不死身の賢者に訪れた悲しい死
ヘルクレス座―ギリシア神話を代表する英雄の最期
や座―いたずら好きの神が持つ不思議な矢
はくちょう座―はくちょうに変身して美女に接近
ベガ、アルタイル（七夕伝説）―年に一度しか会えない織姫と彦星
全天図　夏の星座
(他の紹介)著者紹介 永田 美絵
　コスモプラネタリウム渋谷チーフ解説員。東京都出身。天文博物館五島プラネタリウム、東急まちだスターホールを経て、現在はコスモプラネタリウム渋谷の解説員を務める。大学やカルチャーセンターで天文の講演を行うほか、２０００年よりＮＨＫラジオ第１「子ども科学電話相談」の天文・宇宙担当回答者を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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