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書誌情報サマリ

書名

NHK出版健やかな毎日のための栄養大全　　

著者名 上西 一弘／監修
著者名ヨミ ウエニシ,カズヒロ
出版者 NHK出版
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008717498498.5/ｴ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000850259
書誌種別 図書
書名 NHK出版健やかな毎日のための栄養大全　　
書名ヨミ エヌエイチケー シュッパン スコヤカ ナ マイニチ ノ タメ ノ エイヨウ タイゼン
著者名 上西 一弘／監修 　 藤井 義晴／監修 　 吉田 宗弘／監修 　 NHK出版／編
著者名ヨミ ウエニシ,カズヒロ　フジイ,ヨシハル　ヨシダ,ムネヒロ　エヌエイチケー シュッパン
出版者 NHK出版
出版年月 2022.11
ページ数 271p
大きさ 26cm
ISBN 4-14-011375-2
ISBN 978-4-14-011375-2
分類記号 498.55
内容紹介 健康生活への一助となるよう、「六大栄養素」と「特殊な機能性成分」の正しい知識を豊富な図版とともに解説。食材に存在するものだけでなく添加物に利用される成分まで紹介する。気になる栄養に関するコラムも収録する。
件名1 栄養

(他の紹介)内容紹介 六大栄養素と特殊な機能性成分を網羅！あなたのからだは、食べ物の「栄養」からつくられている！たんぱく質とアミノ酸・脂質と脂肪酸・炭水化物と糖質・ビタミン・ミネラル・食物繊維・水・特殊な機能性成分。気になる栄養に関するコラムも盛りだくさん。「栄養」と「栄養素」情報の決定版！
(他の紹介)目次 第１章　六大栄養素（栄養素とは？
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第３章　栄養成分表（日本食品標準成分表２０２０年版（八訂））

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